Gemüseplatte mit Reis und Kräutersoße aus dem Thermomix®

Gemüseplatte mit Reis und Kräutersoße aus dem Thermomix®

Ran ans Gemüse – Gemüseplatte mit Reis und Kräutersoße aus dem Thermomix®

Du hast Lust auf ein leichtes vegetarisches Hauptgericht? Dann ist dieses All in One Rezept genau das Richtige für Dich. All in One bedeutet, dass die Töpfe und Pfannen heute im Schrank bleiben, denn das gesamte Rezept wird im Thermomix® zubereitet. Gut für die Vitamine, gut für Dein Zeitkonto! ?

Knackiges und buntes Gemüse

Der Reis wird direkt im Thermomix® gekocht, während das bunt gemischte Gemüse der Saison schonend im Varoma gedämpft wird. Zu guter Letzt kommt die Soße an die Reihe. In guter alter Thermomix®-Manier behalten wir das Garwasser und mixen es mit den Soßenzutaten und frischen oder tiefgekühlten Kräutern zur perfekten Soße. Leeeecker! ?

Abwechslung gefällig?

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Gemüseplatte mit Reis und Kräutersoße aus dem Thermomix®
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Gemüseplatte mit Reis und Kräutersoße aus dem Thermomix®

So lecker geht vegetarisch! Genieße viel frisches Gemüse aus dem Varoma, Reis und eine cremige Sauce!
Vorbereitung20 Min.
Kochzeit30 Min.
Gesamtzeit50 Min.
Gericht: All in one, Hauptgericht, Thermomix® Rezepte
Land & Region: Deutsch
Keyword: Gemüse Reis Platte aus Thermomix, Gemüseplatte aus Thermomix
Für: 4 Portionen
Kalorien: 585kcal
Autor: Tobias
Kosten: 5 €

Zutaten

  • 10 g Ingwer
  • 2 Zwiebeln
  • 10 g Rapsöl
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 2 Kartoffeln
  • 300 g Langkornreis
  • 500 g gemischtes Gemüse z. B. Paprika, Zucchini, Kohlrabi, Brokkoli, Bohnen
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • 100 g Sahne
  • 100 g Crème-fraîche
  • 2 EL gemischte TK Kräuter

Anleitungen

  • Ingwer schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Zwiebeln abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
  • Inzwischen Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
  • Brühe und Salz zugeben.  Kartoffeln in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen Reis einwiegen, unter fließendem Wasser gut abwaschen und wieder einhängen. 
  • Gemüse waschen, putzen,in mundgerechten Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Mit den italienischen Kräutern bestreuen. Varoma aufsetzen, verschließen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
  • Varoma abnehmen, Garkörbchen entnehmen, Sahne, Crème-fraîche und Kräuter zugeben und aufsteigend bis Stufe 6 pürieren.
  • Gemüse mit Reis und Saucee servieren.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 585kcal | Kohlehydrate: 102g | Protein: 14g | Fett: 14g | gesättigte Fettsäuren: 7g | Sodium: 995mg | Zucker: 7g | Vitamin A: 7143IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 154mg | Eisen: 6mg
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2 Kommentare zu „Gemüseplatte mit Reis und Kräutersoße aus dem Thermomix®“

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