Mit Deinem Allround-Küchenhelfer kannst du dir auch ganz einfach selbst Frozen Joghurt aus dem Thermomix® machen. Dabei übernimmt der Thermomix® die meiste Arbeit und überlässt dir nur das Einfrieren und natürlich auch das Genießen.
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unseren Frozen Joghurt mit dem Thermomix®
Wer braucht schon eine Eisdiele, wenn man einen Thermomix® hat? Hier sind drei köstliche Gründe, warum du unser Frozen Joghurt Rezept noch heute in deinem Thermomix® ausprobieren solltest:
- 🍦 Geschmackserlebnis: Selbstgemachter Frozen Joghurt schmeckt einfach besser als gekaufter! Du weißt genau, welche Zutaten drin sind und kannst die Süße nach deinem Geschmack bestimmen.
- ⏱️ Zeitsparend: Mit dem Thermomix® hast du in kürzester Zeit einen köstlichen Frozen Joghurt gezaubert.
- 💸 Geldsparend: Ehrlich gesagt, wer möchte nicht ein paar Euro sparen? Selbstgemachter Frozen Joghurt ist nicht nur lecker, sondern auch kostengünstiger als der gekaufte.
Thermomix® Frozen Joghurt – Zutaten
Jede Zutat spielt eine Rolle bei der Herstellung unseres köstlichen Frozen Joghurts. Hier sind die Hauptdarsteller:
- 🍦 1 Vanilleschote *: Das schwarze Gold in unserem Rezept. Sie verleiht unserem Frozen Joghurt das gewisse Etwas und ein himmlisches Aroma. Alternativ kannst du auch Vanillezucker verwenden.
- 🍋 1/2 Zitrone: Verleiht unserem Frozen Joghurt eine erfrischende Note. Auch Limette passt gut zum Rezept.
- 🍚 60 g Zucker: Macht unseren Frozen Joghurt angenehm süß. Du kannst den Zucker auch durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen, wenn du natürliche Süße bevorzugst.
- 🥛 200 g Sahne: Macht den Joghurt schön cremig. Eine fettarme Version kann mit Milch hergestellt werden, wird dann aber weniger cremig sein.
- 🍶 700 g Naturjoghurt (3,5 % Fett): Die Basis unseres Frozen Joghurts. Je nach Geschmack kannst du auch griechischen Joghurt oder Skyr verwenden.
Frozen Joghurt, der gesunde Verwandte des Speiseeis
Frozen Joghurt ist ein mit dem Speiseeis verwandtes Dessert, welches hauptsächlich aus Joghurt und Sahne hergestellt wird. Hauptsächlich Joghurt und Sahne? Lecker!
Beim Frozen Joghurt verzichtest du ganz einfach auf den Hauptanteil an Sahne und ersetzt sie durch Joghurt. Für dich heißt das dann: weniger Kalorien -> Mehr Frozen Joghurt -> Mehr Genuss!
Kurzzusammenfassung Rezept
Hier ist ein kurzer Überblick über unser Rezept. Die vollständigen Zutaten und Anleitungen findest du in der Rezeptkarte unten im Post.
- Vanilleschote und Zitrone vorbereiten: Vanilleschote aufschlitzen und Mark herauskratzen. Zitrone auspressen.
- Zucker pulverisieren: Zucker im Thermomix® für 8 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren.
- Zutaten verrühren: Restliche Zutaten hinzufügen und für 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
- Gefrieren: Mischung in der Eismaschine oder im Gefrierfach einfrieren.
Super Tipp zu Frozen Joghurt mit dem Thermomix®
Varianten für Thermomix® Frozen Joghurt
Unser Frozen Joghurt lässt sich leicht variieren, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Hier sind einige Ideen:
- 🍓 Erdbeer-Frozen Joghurt: Ersetze die Hälfte des Joghurts durch frische oder gefrorene Erdbeeren für einen fruchtigen Twist.
- 🍫 Schoko-Frozen Joghurt: Füge 2 EL Kakaopulver hinzu für einen schokoladigen Genuss.
- 🌰 Nuss-Frozen Joghurt: Mit ein paar Esslöffeln Nussmus deiner Wahl wird dein Frozen Joghurt zu einem nussigen Highlight.
- 🍯 Honig-Frozen Joghurt: Tausche den Zucker gegen Honig für feinen Honiggeschmack.
Auf das Topping kommt es an!
Es gibt nur wenig, was nicht als mögliches Topping infrage kommt. Unter den Fruchttoppings sind Ananas, Kiwis und Erdbeeren beliebt. Süße Toppings sind möglich in Form von Gummibärchen, Schokoladenraspeln, Knuspermüsli oder Minimarshmallows. Schokolinsen, Oreos und Kokoschips solltest du unbedingt auch einmal probieren. Egal ob Karamell, Schokolade, Erdbeer, oder Maracuja, auch bei Saucen ist die Auswahl nahezu endlos. Durch die vielen verschiedenen Kombinationsmöglichkeiten sind dir und deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Food Prep zu Frozen Joghurt mit dem Thermomix®
Unser Frozen Joghurt lässt sich gut vorbereiten und einfrieren. Du kannst ihn bis zu 2 Wochen im Voraus zubereiten und im Gefrierfach aufbewahren. Vergiss nicht, den Joghurt vor dem Servieren etwa 10 – 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Noch mehr Eisrezepte aus dem Thermomix®
Du willst noch mehr Eis-Rezepte für den Thermomix® entdecken? Dann ist unser Buch Eis & Mehr genau das Richtige für dich. Darin findest du die Rezepte für Sorbets, Eiswaffeln, leckere Eisburger, Frozen Joghurt ohne Sahne und ganz viele Tipps zum Eismachen ohne Eismaschine.
Gönne dir diese Eisrezepte:
- Vanille-Softeis aus dem Thermomix®
- Erfrischender Eiskaffee aus dem Thermomix®
- Selbstgemachtes Vanilleeis aus dem Thermomix®
- Bananeneis aus dem Thermomix®
Frozen Joghurt aus dem Thermomix®
Anleitungen
- Zucker in den Mixtopf geben und 8 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.60 g Zucker
- Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzten. Zitrone auspressen.1 Vanilleschote, 1/2 Zitrone, 200 g Sahne, 700 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
- In der Eismaschine gefrieren.Alternativ in eine Gefrierform füllen, verschlossen ins Gefrierfach geben und nach einer Stunde mit einer Gabel durchrühren. Mindestens 4 weitere Stunden einfrieren. Während dieser Zeit stündlich durchrühren.
Rezept-Zubehör
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Notizen
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Lieblingseis!
Das ist echt gut gelungen. Auch ohne Eismaschine. Danke für das tolle Rezept! ?
Mein Lieblingseis von euch! Mach es auch ab und zu mit Sahnejoghurt. Sehr lecker!
Danke liebe Margit! Das mit dem Sahnejoghurt ist eine leckere Idee.
Liebe Grüße
Tobias