Hokus Brokkus! – 5 x Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®
Brokkoli liegt absolut im Trend! Immer. Von leckeren und gesunden Smoothies bis hin zum Eintopf kann man mit Brokkoli alles zaubern! Aber warum gerade diese grüne Gemüsesorte? Immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde und vollwertige Mahlzeiten, das so genannte Healthy-Food. Das knackige Gemüse ist besonders reich an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Zink und Natrium sowie Vitamin B1, B2, B6, C, E und Carotin. Außerdem ist Brokkoli schnell, einfach und mit wenig Aufwand zubereitet!
- Hokus Brokkus! – 5 x Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®
- 3 gute Gründe für unser Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®
- Thermomix® Brokkoli-Salat – Zutaten
- Varianten für Thermomix® Brokkoli-Salat
- Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® – Kurzzusammenfassung
- Food Prep: So bereitest du Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® im Voraus vor
- Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®
- 1. Kann ich den Brokkoli-Salat einen Tag im Voraus zubereiten?
- 2. Welche Äpfel eignen sich am besten für diesen Salat?
- 3. Kann ich den Salat auch ohne Thermomix® zubereiten?
- 4. Kann ich andere Nüsse statt Walnusskerne verwenden?
- 5. Was kann ich anstelle von Dijonsenf verwenden?
- 6. Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?
- 7. Kann ich den Salat einfrieren?
- 8. Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?
- 9. Welchen Essig kann ich anstelle von Kräuteressig verwenden?
- Brokkoli Salat aus dem Thermomix®
Entdecke das Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® Rezept: Lecker, Schnell und Gesund!
3 gute Gründe für unser Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®
Hey du! 👋 Du fragst dich sicherlich, warum du gerade jetzt aufhören solltest, was du tust, um dieses herrliche Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® Rezept auszuprobieren? Hier sind drei unbestreitbare Gründe:
1️⃣ Einfache Zubereitung: 😎 Das Thermomix® hat die erstaunliche Fähigkeit, eine Reihe von Kochvorgängen in einem Gerät zu erledigen, sodass die Zubereitung dieses Salats schneller geht, als du „Brokkoli“ sagen kannst!
2️⃣ Nährstoffbombe: 💪 Dieser Brokkoli-Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die dein Körper braucht. Und mit dem Thermomix® wird der Brokkoli so zerkleinert, dass er all seine Nährstoffe behält. Besser geht es kaum!
3️⃣ Gesünder als Fertigsalate: 🥦 Vergiss die traurigen Salatbeutel aus dem Supermarkt, die mehr nach Plastik als nach Frische schmecken. Mit diesem Rezept kannst du einen knackigen, frischen Salat zu Hause zubereiten, der nicht nur besser schmeckt, sondern auch besser für dich ist.
Und da wir in einer Welt völlig unterschiedlicher Geschmäcker, auf der Suche nach immer wieder neuen Ideen und Inspirationen leben, bieten wir dir gleich drei Salatvariationen mit den leckeren grünen Röschen.
Also welcher Salat darf es nun sein? Die Rohkostvariante?
Wer sich jetzt fragt: Kann man Brokkoli wirklich roh essen? Na klar! Brokkoli kann man sowohl roh als auch gegart genießen. Dieser Salat ist der Beweis, probier es doch mal aus.
Tipp: Als Gewürz passen zu Brokkoli neben Salz und Pfeffer, auch frisch geriebene Muskatnuss, Currypulver oder Knoblauch. Und zum Aufpeppen trau dich ruhig an geröstete Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder Mandelblättchen ran.
Thermomix® Brokkoli-Salat – Zutaten
Kommen wir nun zu den Stars dieser Show – den Zutaten. Hier ist die illustre Liste der Charaktere, die in deinem Brokkoli-Salat auftreten:
- 🥦 Brokkoli (500 g): Dieses grüne Wunder ist das Herzstück unseres Salats. Reich an Vitaminen und Antioxidantien, ist Brokkoli ein wahres Superfood. Und weißt du, was noch besser ist? Du kannst Brokkoli ganzjährig kaufen, frisch oder gefroren, und er wird immer toll schmecken!
- 🍏 Apfel (1): Ein knackiger Apfel sorgt für eine süße, saftige Note in unserem Salat. Äpfel sind eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle und können je nach Geschmack variiert werden – probier doch mal einen Granny Smith für eine säuerliche Note.
- 🌶️ Rote Paprika (1): Die rote Paprika verleiht unserem Salat eine leuchtende Farbe und einen süßen, leicht scharfen Geschmack. Paprika ist auch eine fantastische Vitamin-C-Quelle – wer hätte das gedacht!
- 🌻 Sonnenblumenkerne (30g): Sie sorgen für einen schönen Crunch und eine Extraportion Nährstoffe.
- 🥜 Walnusskerne (20 g): Die Walnüsse verleihen unserem Salat eine butterige Textur und sind vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren – gut fürs Gehirn und lecker!
- 🍶 Kräuteressig (15 g): Er gibt unserem Salateinen sauren Kick und hilft, die Aromen der anderen Zutaten hervorzuheben. Du kannst auch Apfelessig oder Weißweinessig verwenden, wenn du magst.
- 🌿 Olivenöl (30 g): Unser Dressing wäre nicht komplett ohne ein gutes Olivenöl. Es verleiht unserem Salat ein vollmundiges Aroma und hilft, die fettlöslichen Vitamine aufzunehmen. Achte darauf, ein kaltgepresstes zu verwenden.
- 🧂 Salz (1 TL): Ein bisschen Salz hebt alle Aromen in unserem Salat hervor. Probiere Meersalz oder rosa Himalaya-Salz für einen zusätzlichen Nährstoffschub.
- 🥄 Dijonsenf (1 TL): Ein bisschen Senf verleiht unserem Dressing eine pikante Note, die perfekt mit den süßen und herben Aromen unseres Salats harmoniert. Du kannst jeden Senf nehmen, den du magst, aber Dijon hat einen besonders feinen Geschmack.
Varianten für Thermomix® Brokkoli-Salat
Dieser Brokkoli-Salat ist schon ziemlich toll, aber du kannst ihn leicht anpassen, um ihn noch besser zu machen:
1️⃣ 🍇 Trockenfrüchte: Probiere, gehackte getrocknete Cranberries oder Rosinen zum Salat hinzuzufügen. Sie bringen eine zusätzliche Süße und Textur.
2️⃣ 🧀 Käse: Wenn du Käseliebhaber bist, kann ein bisschen zerbröselter Feta oder geriebener Cheddar eine leckere Ergänzung sein.
3️⃣ 🥕 Gemüse: Fühle dich frei, weitere Gemüsesorten hinzuzufügen, wie geraspelte Karotten oder rote Zwiebeln, für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® – Kurzzusammenfassung
Dies ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden sich weiter unten in der Rezeptkarte.
- Brokkoli, Apfel und Paprika vorbereiten. Das Gemüse waschen, zerkleinern und in den Mixtopf geben.
- Restliche Zutaten hinzufügen. Sonnenblumenkerne, Walnusskerne, Kräuteressig, Olivenöl, Salz und Dijonsenf hinzufügen.
- Mixen. Die Zutaten für 4 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
- Abschmecken und servieren. Eventuell nachwürzen und servieren.
Super Tipp zu Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® im Voraus vor
Die gute Nachricht ist, dass unser Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus eignet. Er bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch und das Beste daran ist, dass die Aromen mit der Zeit noch intensiver werden.
Hier ist dein Plan:
- Vorbereiten der Zutaten: Bereite alle Zutaten wie im Rezept angegeben vor, aber verzichte zunächst auf das Dressing.
- Aufbewahren: Lagere die vorbereiteten Zutaten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
- Dressing vorbereiten: Du kannst das Dressing im Voraus zubereiten und separat aufbewahren. So bleibt dein Salat knackig und frisch.
- Mischen vor dem Servieren: Wenn du bereit bist zu essen, gib einfach das Dressing über deinen Salat, mische alles gut durch und genieße!
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®
Hier sind einige der häufigsten Fragen, die wir über unser Rezept für Brokkoli-Salat aus dem Thermomix® erhalten, zusammen mit unseren Antworten.
1. Kann ich den Brokkoli-Salat einen Tag im Voraus zubereiten?
Ja, absolut! Tatsächlich schmeckt der Salat oft noch besser, wenn die Zutaten Zeit hatten, ihre Aromen zu vermischen. Bewahre ihn einfach im Kühlschrank auf und gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazu.
2. Welche Äpfel eignen sich am besten für diesen Salat?
Wir empfehlen knackige Äpfel wie Braeburn, Gala oder Honeycrisp. Sie bieten eine schöne Textur und ein Gleichgewicht zwischen Süße und Säure.
3. Kann ich den Salat auch ohne Thermomix® zubereiten?
Natürlich! Der Thermomix® erleichtert zwar das Zerkleinern der Zutaten, aber du kannst auch einfach ein scharfes Messer und etwas Ellbogenfett verwenden.
4. Kann ich andere Nüsse statt Walnusskerne verwenden?
Ja, du kannst Walnüsse durch Mandeln, Pekannüsse oder sogar geröstete Kürbiskerne ersetzen.
5. Was kann ich anstelle von Dijonsenf verwenden?
Wenn du keinen Dijonsenf zur Hand hast, kannst du auch Honigsenf oder sogar normalen gelben Senf verwenden.
6. Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält sich der Salat in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage.
7. Kann ich den Salat einfrieren?
Wir empfehlen nicht, diesen Salat einzufrieren, da die Textur des Brokkoli und der Äpfel beim Auftauen leiden könnte.
8. Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?
Absolut! Dieser Salat ist sehr anpassungsfähig. Du kannst Karotten, Zwiebeln oder sogar Radieschen hinzufügen.
9. Welchen Essig kann ich anstelle von Kräuteressig verwenden?
Du kannst Apfelessig, Weißweinessig odersogar Balsamico-Essig verwenden. Jeder Essig verleiht dem Salat einen etwas anderen Geschmack, also experimentiere ein bisschen, um herauszufinden, was dir am besten schmeckt.
Du kannst gar nicht genug von schnellen und gesunden Rohkostsalaten bekommen? Dann ran an unseren Coleslaw oder den Rotkohl-Salat mit Orangen.
Brokkoli Salat aus dem Thermomix®
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 1 Apfel
- 1 rote Paprikaschote
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Walnusskerne *
- 15 g Kräuteressig
- 30 g Olivenöl *
- 1 TL Salz *
- 1 TL Dijonsenf *
Anleitungen
- Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in den Mixtopf geben. Apfel waschen, vierteln, Kerne und Strunk entfernen und zugeben. Paprika waschen, vierteln, Kerne und Strunk entfernen, in Stücke schneiden und zugeben.500 g Brokkoli, 1 Apfel, 1 rote Paprikaschote
- Restliche Zutaten zugeben, 4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern, eventuell nachwürzen und servieren.30 g Sonnenblumenkerne, 20 g Walnusskerne, 15 g Kräuteressig, 30 g Olivenöl, 1 TL Salz, 1 TL Dijonsenf
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Nährwerte
Thermomix® Karotten-Brokkoli-Salat
- Wild, Corinna (Autor)
- Ideal zum Reinigen von Mixtöpfen
- Nylonborsten
- Einfach in der Spülmaschine zu reinigen
- In Deutschland hergestellt
Gedämpfter Brokkoli-Salat aus dem Thermomix, mit Stremellachs und leckerem Honig-Senf-Dressing
- Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
Brokkoli-Rohkost-Salat im Glas
Mediterraner Brokkoli Salat
Du hast noch mehr Lust auf Brokkoli? Spitze! Schau beim Rezept Brokkolipesto an Farfalle vorbei. Ist Abnehmen angesagt? Dann wird dir diese Kohlrabi-Brokkoli-Suppe mit Avocado sicherlich helfen. Gedämpfter Brokkoli passt super zu Fisch und hier haben wir noch einen richtigen Schlankmacher: Varoma Lachsfilet mit Brokkoli und Senfsauce.
Hier gibt es noch mehr Thermomix Rezepte. Und hier alles, was du über die Thermomix Rezeptwelt wissen musst.
Weißt du, welches eines der beliebtesten Rezepte für den TM ist? Milchreis!
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Yaaay, „von Fee“
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Lecker! Brokkoli Salat! ??