Hokus Brokkus! – 5 x Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®
Brokkoli liegt absolut im Trend! Immer. Von leckeren und gesunden Smoothies bis hin zum Eintopf kann man mit Brokkoli alles zaubern! Aber warum gerade diese grüne Gemüsesorte? Immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde und vollwertige Mahlzeiten, das so genannte Healthy-Food. Das knackige Gemüse ist besonders reich an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Zink und Natrium sowie Vitamin B1, B2, B6, C, E und Carotin. Außerdem ist Brokkoli schnell, einfach und mit wenig Aufwand zubereitet!
Und da wir in einer Welt völlig unterschiedlicher Geschmäcker, auf der Suche nach immer wieder neuen Ideen und Inspirationen leben, bieten wir dir gleich drei Salatvariationen mit den leckeren grünen Röschen.
Also welcher Salat darf es nun sein? Die Rohkostvariante?
Wer sich jetzt fragt: Kann man Brokkoli wirklich roh essen? Na klar! Brokkoli kann man sowohl roh als auch gegart genießen. Dieser Salat ist der Beweis, probier es doch mal aus.
Tipp: Als Gewürz passen zu Brokkoli neben Salz und Pfeffer, auch frisch geriebene Muskatnuss, Currypulver oder Knoblauch. Und zum Aufpeppen trau dich ruhig an geröstete Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder Mandelblättchen ran.
Du kannst gar nicht genug von schnellen und gesunden Rohkostsalaten bekommen? Dann ran an unseren Coleslaw oder den Rotkohl-Salat mit Orangen.
Brokkoli Salat aus dem Thermomix®
Zutaten
Anleitungen
- Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in den Mixtopf geben. Apfel waschen, vierteln, Kerne und Strunk entfernen und zugeben. Paprika waschen, vierteln, Kerne und Strunk entfernen, in Stücke schneiden und zugeben.500 g Brokkoli, 1 Apfel, 1 rote Paprikaschote
- Restliche Zutaten zugeben, 4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern, eventuell nachwürzen und servieren.30 g Sonnenblumenkerne, 20 g Walnusskerne, 15 g Kräuteressig, 30 g Olivenöl, 1 TL Salz, 1 TL Dijonsenf
Rezept-Zubehör
Notizen
Nährwerte
Thermomix® Karotten-Brokkoli-Salat
- Wild, Corinna (Autor)
- Ideal zum Reinigen von Mixtöpfen
- Nylonborsten
- Einfach in der Spülmaschine zu reinigen
- In Deutschland hergestellt
Gedämpfter Brokkoli-Salat aus dem Thermomix, mit Stremellachs und leckerem Honig-Senf-Dressing
- Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
Brokkoli-Rohkost-Salat im Glas
Mediterraner Brokkoli Salat
Du hast noch mehr Lust auf Brokkoli? Spitze! Schau beim Rezept Brokkolipesto an Farfalle vorbei. Ist Abnehmen angesagt? Dann wird dir diese Kohlrabi-Brokkoli-Suppe mit Avocado sicherlich helfen. Gedämpfter Brokkoli passt super zu Fisch und hier haben wir noch einen richtigen Schlankmacher: Varoma Lachsfilet mit Brokkoli und Senfsauce.
Hier gibt es noch mehr Thermomix Rezepte. Und hier alles, was du über die Thermomix Rezeptwelt wissen musst.
Weißt du, welches eines der beliebtesten Rezepte für den TM ist? Milchreis!
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Yaaay, „von Fee“
Tolle REzepte. Schnell gemacht, immer lecker.
Lecker! Brokkoli Salat! ??