Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®

Hokus Brokkus! – 3 x Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®

Brokkoli liegt absolut im Trend! Immer. Von leckeren und gesunden Smoothies bis hin zum Eintopf kann man mit Brokkoli alles zaubern! Aber warum gerade diese grüne Gemüsesorte? Immer mehr Menschen legen Wert auf gesunde und vollwertige Mahlzeiten, das so genannte Healthy-Food. Das knackige Gemüse ist besonders reich an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Zink und Natrium sowie Vitamin B1, B2, B6, C, E und Carotin. Außerdem ist Brokkoli schnell, einfach und mit wenig Aufwand zubereitet!


Und da wir in einer Welt völlig unterschiedlicher Geschmäcker, auf der Suche nach immer wieder neuen Ideen und Inspirationen leben, bieten wir dir gleich drei Salatvariationen mit den leckeren grünen Röschen.

Also welcher Salat darf es nun sein? Die Rohkostvariante?

Wer sich jetzt fragt: Kann man Brokkoli wirklich roh essen? Na klar! Brokkoli kann man sowohl roh als auch gegart genießen. Dieser Salat ist der Beweis, probier es doch mal aus 🙂

Karotten-Brokkoli-Salat

Tipp: Als Gewürz passen zu Brokkoli neben Salz und Pfeffer, auch frisch geriebene Muskatnuss, Currypulver oder Knoblauch. Und zum Aufpeppen trau dich ruhig an geröstete Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder Mandelblättchen ran ?

Du kannst gar nicht genug von schnellen und gesunden Rohkostsalaten bekommen? Dann ran an unseren Coleslaw oder den Rotkohl-Salat mit Orangen.

Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix

Karotten-Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®

Fee
Unser Lieblings-Brokkoli-Salat aus dem TM31, TM5 oder TM6. ??
5 von 9 Bewertungen
Vorbereitung 8 Min.
Zubereitung 2 Min.
Gesamtzeit 10 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht, Rohkostsalat, Salat, Snack, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 178 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Karotten
  • 30 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
  • 200 g Brokkoliröschen
  • 1 Apfel
  • 1 rote Paprika
  • 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Orangensaft
  • 10 g Apfelessig
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Anleitungen
 

  • Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Erdnüssen in den Mixtopf geben. 
  • Brokkoli waschen und putzen. Apfel und Paprika waschen, vierteln, Kernhaus und Kerne entfernen.
  • Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 4 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern. 

Video

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 178kcalKohlehydrate: 21gProtein: 5gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 126mgZucker: 11gVitamin A: 13797IUVitamin C: 92mgCalcium: 74mgEisen: 1mg
Keywords Karotten Brokkoli Salat aus Thermomix
Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!
Leicht & Smart ZERO-POWER: Rezepte für den Thermomix
  • Wild, Corinna (Autor)
  • 108 Seiten - 30.01.2018 (Veröffentlichungsdatum) - C. T. Wild Verlag (Herausgeber)

Gedämpfter Brokkoli-Salat aus dem Thermomix, mit Stremellachs und leckerem Honig-Senf-Dressing

Gedämpfter Brokkolisalat mit Honig Senf Dressing und lachs

Gedämpfter Brokkolisalat mit Honig Senf Dressing und lachs

Brokkolisalat mit Stremellachs und Honig-Senf-Dressing aus dem Thermomix®

Fee
Wir lieben diesen Brokkolisalat! ? Er gelingt dir perfekt in TM31, TM5 und TM6.
5 von 9 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Gericht Salat, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 278 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Walnüsse
  • 500 g Brokkoliröschen
  • 300 g Wasser
  • 125 g Stremel Lachs
  • 1 Orange
  • 3 EL Honig
  • 1 EL Mittelscharfer Senf
  • 20 g Orangensaft
  • 40 g Olivenöl
  • 1/2 Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer

Anleitungen
 

  • Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
  • Brokkoli waschen und in den Varomabehälter geben. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. 
  • Inzwischen Lachs in mundgerechte Stückchen schneiden. Orange schälen und filetieren. 
  • Brokkoli in eine Salatschüssel geben und 15 Minuten auskühlen lassen. Mixtopf ausleeren.
  • Honig, Senf, Orangensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
  • Walnüsse, Lachs und Orangenfilets über den Brokkoli geben, das Dressing daruntermischen und 5 Minuten durchziehen lassen.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 278kcalKohlehydrate: 15gProtein: 12gFett: 21ggesättigte Fettsäuren: 3gSodium: 62mgZucker: 7gVitamin A: 852IUVitamin C: 131mgCalcium: 88mgEisen: 2mg
Keywords Brokkolisalat aus Thermomix, Brokkolisalat mit Lachs aus Thermomix
Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!
Das große Mix-Kochbuch für die Familie: Über 100 Rezepte für den Thermomix® - Mit Grill-Spezial - Für TM5 & TM31
  • Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
  • 192 Seiten - 21.05.2018 (Veröffentlichungsdatum) - Südwest Verlag (Herausgeber)
Eis & Mehr – kalt, süß und lecker: Rezepte aus dem Thermomix® Buch
  • Gronau-Ratzeck, Daniela (Autor)
  • 140 Seiten - 15.06.2019 (Veröffentlichungsdatum) - will-mixen.de Tobias Gronau, Daniela Gronau-Ratzeck GbR (Herausgeber)

Eine weitere leckere Rohkostvariante

Brokkoli-Rohkost-Salat aus dem Thermomix

Brokkoli-Rohkost-Salat aus dem Thermomix

Brokkoli-Rohkost-Salat aus dem Thermomix®

Fee
Brokkoli + Paprika + Pinienkerne = lecker! So gelingt dein Brokkolisalat in TM31, TM5 oder TM6!
5 von 9 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamtzeit 20 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht, Rohkostsalat, Salat, Snack, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 162 kcal

Zutaten
  

  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 grüne Paprika
  • 1 Apfel
  • 200 g Brokkoli Röschchen
  • 20 g Walnüsse
  • 20 g Pinienkerne
  • 20 g Olivenöl
  • 10 g weißer Balsamico Essig
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen
 

  • Rote und grüne Paprika waschen, entkernen und in Stücken in den Mixtopf geben.
  • Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben.
  • Alle Zutaten 5 Sekunden/Stufe 4 vermischen, auf Teller oder in Schälchen verteilen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 162kcalKohlehydrate: 13gProtein: 3gFett: 12ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 116mgZucker: 7gVitamin A: 857IUVitamin C: 78mgCalcium: 31mgEisen: 1mg
Keywords Brokkoli im Thermomix®, Brokkolisalat aus Thermomix
Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!

 

Du hast noch mehr Lust auf Brokkoli? Spitze, schau beim Rezept Brokkolipesto an Farfalle vorbei. Ist Abnehmen angesagt? Dann wird dir diese Kohlrabi-Brokkoli-Suppe mit Avocado sicherlich helfen. Gedämpfter Brokkoli passt super zu Fisch und hier haben wir noch einen richtigen Schlankmacher: Varoma Lachsfilet mit Brokkoli und Senfsauce.

Möchtest du deinen fertigen Brokkoli-Salat schnell und ohne Reste aus dem Mixtopf leeren? Dann schau doch einmal in unserem Shop vorbei. Dort gibt es eine handverlesene Auswahl an tollen Spateln für den Thermomix. Für schwere Teige empfehlen wir den großen Silikonspatel von OXO.

Hier gibt es noch mehr Thermomix Rezepte. Und hier alles, was du über die Thermomix Rezeptwelt wissen musst.

Weißt du, welches eines der beliebtesten Rezepte für den TM ist? Milchreis!

*Letzte Aktualisierung am 14.07.2020 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

Mehr für dich zu entdecken!

3 Kommentare zu „Brokkoli-Salat aus dem Thermomix®“

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.






hesse-usps-zitat-300x600
shares