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Bunter Salat aus dem Thermomix®

Mix dich schlank - Abnehmen mit dem Thermomix

Bunter Salat aus dem Thermomix®Bunter Salat aus dem Thermomix®, schnell gemixt und so unglaublich lecker!

Egal ob als Vorspeise oder Beilage, dieser farbenfrohe, gesunde Salat kommt immer gut an. Gemüsefans kommen bei der Vielfalt der Zutaten voll auf ihre Kosten. Frisch und munter kombinieren wir Tomaten, Erbsen, Zuckermais und Frühlingszwiebeln mit Gouda. Die Eier auf der Zutatenliste kochen wir natürlich im Thermomix®.


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Bunter Salat aus dem Thermomix® frisch
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Bunter Salat aus dem Thermomix®

Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 5 Eier
  • 600 g Wasser
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 500 g Tomaten
  • 100 g mittelalter Gouda
  • 100 g Erbsen Abtropfgewicht Dose
  • 100 g Mais Abtropfgewicht Dose
  • 100 g Crème fraîche
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 10 g Kräuteressig
  • 1 TL mittelscharfer Senf

Außerdem

  • Salatschüssel

Zubereitung

  • Eier in das Garkörbchen geben, Wasser in den Mixtopf füllen, Garkörbchen einhängen und 16 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen. Eier herausnehmen und in kalten Wasser abschrecken.
  • Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden, Tomaten waschen in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Erbsen und Mais zugeben.
  • Eier schälen, in Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Mixtopf spülen.
  • Gouda in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und in die Schüssel geben.
  • Rühraufsatz einsetzen, Crème fraîche, Joghurt, Salz, Pfeffer, Essig und Senf in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
  • Das Dressing über den Salat in die Schüssel geben und vorsichtig vermischen.

Notizen

Tipp: Wer möchte kann noch 150 g Schinkenwürfel zugeben, das macht den Salat noch etwas deftiger.

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