Gemüsesuppe aus dem Thermomix®

Wenn du größere Stückchen mit mehr Biss haben willst, dann stell den Thermomix® auf Linkslauf. Dadurch wird das Gemüse möglichst nicht zerkleinert. Cremiger und schlichtweg leckerer kannst du deine Gemüsesuppe mit etwas Sahne oder Kokosmilch machen. Achtest du jedoch auf deine schlanke Linie, so solltest du auf dieses leckere Extra verzichten

3 gute Gründe für unser Gemüsesuppe aus dem Thermomix®

Bist du noch nicht überzeugt, dass du diese Gemüsesuppe aus dem Thermomix® ausprobieren solltest? Hier sind drei unschlagbare Gründe, warum du dein Kochbuch beiseite legen und stattdessen deinen Thermomix® für diese Gemüsesuppe einschalten solltest:

1. 🥇 Einfach und schnell: Gemüsesuppe Thermomix® ist der ultimative Beweis, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Mit wenigen Zutaten und deinem Thermomix® steht in kurzer Zeit eine leckere Mahlzeit auf dem Tisch.
2. 🍲 Herrlich gesund: Eine Thermomix® Gemüsesuppe ist nicht nur lecker, sie ist auch vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen. Sie ist die perfekte Mahlzeit, um deinem Körper etwas Gutes zu tun!
3. 🌱 Flexibel und saisonal: Mit der Gemüsesuppe aus dem Thermomix® bist du nicht auf bestimmte Zutaten festgelegt. Nutze einfach, was der Garten oder der Markt gerade zu bieten hat und mache deine Suppe jedes Mal ein bisschen anders!

Überzeugt? Dann schnapp dir deinen Thermomix® und lass uns loslegen!

Gemüsesuppe Thermomix® – Zutaten

Bereit, die Hauptdarsteller für unsere Suppe kennenzulernen? Hier sind sie:

• 🧅 1 Zwiebel: Ein unverzichtbarer Geschmacksträger. Zwiebeln verleihen unserer Suppe Tiefe und Aroma.
• 🫒 30 g Olivenöl *: Unser mildes, fruchtiges Olivenöl bildet die Grundlage für die perfekte Geschmackskombination.
• 🥔 150 g Kohlrabi, 250 g mehligkochende Kartoffeln: Unsere stärkehaltigen Freunde sorgen für eine schöne dicke und sättigende Suppe.
• 🥕 300 g Karotten: Karotten bringen Farbe und eine natürliche Süße in unsere Gemüsesuppe Thermomix®.
• 🍲 900 g Gemüsebrühe *: Die Basis jeder guten Suppe. Du kannst deine eigene Brühe herstellen oder eine hochwertige fertige Brühe verwenden.
• 🧂 1/2 TL weißer Pfeffer *: Für das kleine Extra an Würze. Der weiße Pfeffer ist etwas milder als schwarzer Pfeffer und harmoniert perfekt mit dem Gemüse.
• 🥬 1 Stange Lauch (optional): Für noch mehr Geschmack und Textur kannst du eine Stange Lauch hinzufügen.

Kurzzusammenfassung Rezept

Hier eine knappe Zusammenfassung der Zubereitung der Gemüsesuppe aus dem Thermomix®. Dies ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du im Rezept weiter unten in diesem Beitrag.

1. Zwiebel zerkleinern: Zwiebel halbieren und im Thermomix® zerkleinern.
2. Andünsten: Olivenöl zugeben und Zwiebeln andünsten.
3. Gemüse vorbereiten: Kohlrabi, Kartoffeln und Karotten schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
4. Kochen: Brühe und Pfeffer hinzufügen und alles kochen.
5. Pürieren: Die Suppe mit aufsteigender Geschwindigkeit pürieren.

Food Prep: So bereitest du Gemüsesuppe aus dem Thermomix® im Voraus vor

Die Gemüsesuppe ist perfekt für die Meal Prep geeignet! Du kannst eine große Menge kochen und dann in Einzelportionen einfrieren. Beim Aufwärmen einfach eine Portion herausnehmen und im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Die Suppe schmeckt nach dem Auftauen genauso lecker und kann bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Gemüsesuppe aus dem Thermomix®

Kann ich andere Gemüsesorten für die Gemüsesuppe verwenden?

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Ja, du kannst nahezu jedes Gemüse deiner Wahl verwenden. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um die Suppe an deinen Geschmack anzupassen.

Ist die Gemüsesuppe vegan?

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Ja, wenn du pflanzliche Brühe verwendest und auf Sahne verzichtest, ist die Suppe vegan.

Wie lange hält sich die Gemüsesuppe?

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Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa drei Tage. Eingefroren ist sie bis zu drei Monate haltbar.

Kann ich die Gemüsesuppe einfrieren?

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Ja, die Suppe lässt sich sehr gut einfrieren. Portioniere sie dazu in gefriergeeignete Behälter und lass sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen.

Wie wärme ich die eingefrorene Suppe wieder auf?

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Du kannst die gefrorene Suppe langsam im Thermomix®, Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle auftauen und erhitzen.

Kann ich die Gemüsesuppe auch ohne Thermomix® zubereiten?

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Ja, du kannst die Gemüsesuppe auch in einem herkömmlichen Topf zubereiten. Das Zerkleinern der Zutaten und das Pürieren der Suppe erfordert jedoch etwas mehr Aufwand.

Kann ich die Gemüsesuppe auch mit Fleisch zubereiten?

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Ja, du kannst der Gemüsesuppe gekochtes Hühnchen oder Rindfleisch hinzufügen, um sie proteinreicher zu machen.

Wie kann ich die Suppe cremiger machen?

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Du kannst vor dem Pürieren Sahne oder Creme Fraiche hinzufügen, um die Suppe cremiger zu machen.

Wie lange muss ich die Gemüsesuppe kochen?

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Die Kochzeit beträgt etwa 20 Minuten. Dabei sollte das Gemüse weich, aber nicht matschig sein.

Kann ich die Gemüsesuppe auch ohne Kartoffeln zubereiten?

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Ja, du kannst die Kartoffeln durch mehr Kohlrabi oder Karotten ersetzen oder sie ganz weglassen, wenn du eine kohlenhydratarme Variante bevorzugst.