Klassischer Nudelsalat aus dem Thermomix® ist ein Allrounder. Er ist eine der beliebtesten Beilagen beim Grillen und überzeugt als Partysalat genauso wie als einfaches Mittag- oder Abendessen. Einfach der perfekte Sommerbegleiter!
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Nudelsalat aus dem Thermomix®
Ok, du magst Nudelsalat. Das ist schon mal ein guter Anfang. Aber hast du den Nudelsalat aus dem Thermomix® schon einmal probiert? Falls nicht, hier sind drei unglaublich gute Gründe, warum du das noch heute tun solltest. 😎
- 🍽️ DIY Triumph: Selbstgemacht schmeckt immer besser als gekauft, oder? Wenn du den Nudelsalat mit deinem Thermomix® zubereitest, weißt du genau, was drin ist. Du kannst sogar deine Lieblingszutaten hinzufügen und das Rezept nach Belieben anpassen. Und wenn du deine Kreation servierst, wirst du bestimmt viele bewundernde Blicke ernten.
- 🌞 Sommergenuss: Unser Nudelsalat ist die perfekte Beilage für jeden Grillabend oder Picknick. Er ist leicht, lecker und erfrischend – genau das, was du an einem heißen Sommertag brauchst.
- ⏱️ Zeitsparend: Die Zubereitung des Nudelsalats im Thermomix® spart viel Zeit. Du kannst alle Zutaten in den Mixtopf geben und der Thermomix® erledigt den Rest. So hast du mehr Zeit, dich um andere Dinge zu kümmern.
Thermomix® Nudelsalat – Zutaten
Wenn du dich fragst, was diesen Nudelsalat so lecker macht, dann lass mich dir die Zutaten vorstellen. Jede einzelne spielt eine wichtige Rolle, um den besten Geschmack zu erzielen.
- 🍝 500 g Nudeln: Die Nudeln sind die Basis unseres Salats. Du kannst jede Sorte verwenden, die du magst. Für eine gesündere Variante probiere Vollkornnudeln oder für einen glutenfreien Salat nimm glutenfreie Nudeln.
- 💧 500 g Wasser: Wir verwenden Wasser zum Kochen der Nudeln und der Eier. Es ist wichtig, dass das Wasser richtig heiß ist, damit die Nudeln und Eier perfekt gekocht werden.
- 🥚 5 Eier: Eier geben unserem Nudelsalat eine schöne Textur und zusätzlichen Geschmack. Du kannst sie weich oder hart kochen, je nach deinem Geschmack.
- 🥒 100 g Essiggurken: Essiggurken verleihen unserem Nudelsalat eine angenehme Säure und einen knackigen Biss.
- 🌶️ 100 g eingelegte Paprika: Die eingelegte Paprika sorgt für eine zusätzliche Geschmacksebene und einen schönen Farbkontrast. Du kannst auch frische Paprika verwenden, wenn du möchtest.
- 🧀 200 g Emmentaler: Käse macht alles besser, nicht wahr? Der Emmentaler ist mild und cremig und passt hervorragend zu den anderen Zutaten.
- 🍖 200 g Lyoner: Die Lyoner gibt unserem Nudelsalat eine herzhafte Note. Du kannst auch jede andere Wurstsorte verwenden, die du magst.
- 🟢 100 g Erbsen: Die Erbsen bringen Farbe in unseren Nudelsalat und sorgen für eine leichte Süße. Du kannst sowohl frische als auch tiefgekühlte Erbsen verwenden.
- ☀️ 200 g Sonnenblumenöl *: Das Sonnenblumenöl verwenden wir für das Dressing. Es ist neutral im Geschmack und bindet die anderen Zutaten des Dressings gut zusammen.
- 🧂 1 1/2 TL Salz: Das Salz verstärkt die Aromen der anderen Zutaten und ist ein wichtiger Bestandteil unseres Dressings.
- 🌱 20 g Kräuteressig: Der Kräuteressig gibt unserem Dressing eine angenehme Säure. Du kannst auch Weißweinessig oder Apfelessig verwenden.
- 🍦 200 g Griechischer Joghurt (10 % Fett): Der griechische Joghurt gibt unserem Dressing eine schöne Cremigkeit und einen frischen Geschmack. Du kannst auch normalen Naturjoghurt oder Sauerrahm verwenden.
- 🥄 1 EL mittelscharfer Senf: Der Senf gibt unserem Dressing einen leichten Schärfekick. Du kannst den Senf auch weglassen, wenn du möchtest.
- 🍚 1 TL Zucker: Der Zucker balanciert die Säure des Dressings aus und sorgt für einen abgerundeten Geschmack.
- 🍃 1 EL gemischte Kräuter: Die Kräuter geben unserem Nudelsalat eine frische Note. Du kannst frische oder gefrorene Kräuter verwenden, je nachdem, was du zur Hand hast.
- 💦 30 g Essiggurkenwasser: Das Essiggurkenwasser verwenden wir für unser Dressing. Es gibt dem Dressing eine zusätzliche Säure und verstärkt den Geschmack der Gurken.
Varianten für Thermomix® Nudelsalat
Unser Nudelsalat ist ein Allrounder und lässt sich ganz einfach variieren. Probier doch mal eine dieser Varianten aus:
- 🌱 Veganer Nudelsalat: Ersetze die Eier durch Tofu, den Käse durch veganen Käse und den Joghurt durch Sojajoghurt. Verwende vegane Wurst oder lasse sie ganz weg. So hast du einen leckeren veganen Nudelsalat.
- 🌍 Mediterraner Nudelsalat: Tausche die Lyoner gegen Oliven und den Emmentaler gegen Feta. Füge noch ein paar getrocknete Tomaten hinzu und du hast einen mediterranen Nudelsalat.
- 🍎 Sommerlicher Nudelsalat: Füge deinem Nudelsalat ein paar Obststücke wie Äpfel, Trauben oder Ananas hinzu. So hast du einen fruchtigen, sommerlichen Nudelsalat.
Kurzzusammenfassung Rezept
Achtung, das ist nur eine Übersicht. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
- Nudeln und Eier kochen. Nudeln im Kochtopf und Eier im Thermomix® garen.
- Zutaten vorbereiten. Essiggurken, Paprika, Käse und Wurst in Stücke schneiden und Erbsen abtropfen lassen.
- Dressing herstellen. Zuerst das Ei, Salz und Essig im Thermomix® vermengen, dann das Öl hinzufügen und schließlich die restlichen Zutaten unterrühren.
- Salat vermengen. Nudeln, vorbereitete Zutaten und Dressing in einer Schüssel vermischen. Eier pellen, schneiden und unter den Salat heben.
- Servieren. Salat mit gevierteltem Ei garnieren und servieren.
Super Tipp zu Nudelsalat aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Nudelsalat aus dem Thermomix® im Vorraus vor
Unser Nudelsalat ist ideal für Meal Prep geeignet. Du kannst ihn ganz einfach am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du immer eine leckere Mahlzeit parat, wenn du mal wenig Zeit zum Kochen hast. Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.
Wir sind uns sicher, du liebst diesen Nudelsalat aus dem Thermomix® so sehr wie wir! Er ist ein absoluter Favorit bei jeder Sommerparty und wird bei deinen Gästen sicherlich gut ankommen.
Wie lange hält sich der Nudelsalat im Kühlschrank?
Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.
Kann ich den Nudelsalat auch ohne Eier zubereiten?
Ja, du kannst die Eier auch weglassen oder durch Tofu ersetzen.
Kann ich den Nudelsalat auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst den Nudelsalat ganz einfach vegan zubereiten, indem du die Eier durch Tofu, den Käse durch veganen Käse und den Joghurt durch Sojajoghurt ersetzt.
Kann ich den Nudelsalat auch ohne Thermomix® zubereiten?
Ja, du kannst den Nudelsalat auch ohne Thermomix® zubereiten. Du musst dann die Eier in einem normalen Topf kochen und das Dressing mit einem Schneebesen oder Mixer herstellen.
Kann ich den Nudelsalat auch einen Tag vorher zubereiten?
Ja, du kannst den Nudelsalat auch einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So können die Aromen noch besser durchziehen.
Kann ich den Nudelsalat einfrieren?
Nein, der Nudelsalat ist nicht zum Einfrieren geeignet.
Kann ich den Nudelsalat auch mit anderen Nudelsorten zubereiten?
Ja, du kannst den Nudelsalat mit jeder Nudelsorte zubereiten, die du magst.
Kann ich den Nudelsalat auch ohne Wurst zubereiten?
Ja, du kannst die Wurst auch weglassen oder durch eine vegetarische oder vegane Alternative ersetzen.
Klassischer Nudelsalat aus dem Thermomix®
Zutaten
Für den Salat:
- 500 g Nudeln
- 500 g Wasser
- 5 Eier
- 100 g Essiggurken
- 100 g eingelegte Paprika *
- 200 g Emmentaler
- 200 g Lyoner
- 100 g Erbsen Konserve, Abtropfgewicht
Anleitungen
Für den Salat:
- Ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.500 g Nudeln, 500 g Wasser
- 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, 4 Eier in den Gareinsatz legen und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen. Eier mit kaltem Wasser abschrecken. Mixtopf spülen.5 Eier
- Inzwischen Essiggurken und eingelegte Paprika abtropfen lassen, in Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Emmentaler und Lyoner ebenfalls in Stücke schneiden und mit abgetropften Erbsen zugeben.100 g Essiggurken, 100 g eingelegte Paprika, 200 g Emmentaler, 200 g Lyoner, 100 g Erbsen
Für das Dressing:
- Öl abwiegen und bereitstellen. Ei, Salz und Essig in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 3 vermengen.200 g Sonnenblumenöl, 1 1/2 TL Salz, 20 g Kräuteressig
- Thermomix auf Stufe 4 stellen, das Öl nach und nach durch den Mixtopfdeckel mit dem aufgesetztem Messbecher in den Mixtopf träufeln lassen, bis das ganze Öl durchgelaufen ist.
- Joghurt, Senf, Zucker, Kräuter und Gurkenwasser zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3,5 mischen.200 g Griechischer Joghurt (10 % Fett), 1 EL mittelscharfer Senf, 1 TL Zucker, 1 EL gemischte Kräuter, 30 g Essiggurkenwasser
- Nudeln in die Schüssel geben, Dressing darüber geben und alles gut mischen. Eventuell nachwürzen. Eier pellen, 1 Ei vierteln, die anderen 3 in Scheiben schneiden und vorsichtig unter den Salat heben. Mit dem geviertelten Ei garnieren und servieren.
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Notizen
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