Klassischer Nudelsalat aus dem Thermomix® • will-mixen.de
Anzeige
Anzeige

Klassischer Nudelsalat aus dem Thermomix®

Anzeige



Klassischer Nudelsalat aus dem Thermomix® ist ein Allrounder. Er ist eine der beliebtesten Beilagen beim Grillen und überzeugt als Partysalat genauso wie als einfaches Mittag- oder Abendessen. Einfach der perfekte Sommerbegleiter!

Nudelsalat aus dem Thermomix®Pin
Nudelsalat aus dem Thermomix®

3 gute Gründe für unser Nudelsalat aus dem Thermomix®

Ok, du magst Nudelsalat. Das ist schon mal ein guter Anfang. Aber hast du den Nudelsalat aus dem Thermomix® schon einmal probiert? Falls nicht, hier sind drei unglaublich gute Gründe, warum du das noch heute tun solltest. 😎

  1. 🍽️ DIY Triumph: Selbstgemacht schmeckt immer besser als gekauft, oder? Wenn du den Nudelsalat mit deinem Thermomix® zubereitest, weißt du genau, was drin ist. Du kannst sogar deine Lieblingszutaten hinzufügen und das Rezept nach Belieben anpassen. Und wenn du deine Kreation servierst, wirst du bestimmt viele bewundernde Blicke ernten.
  2. 🌞 Sommergenuss: Unser Nudelsalat ist die perfekte Beilage für jeden Grillabend oder Picknick. Er ist leicht, lecker und erfrischend – genau das, was du an einem heißen Sommertag brauchst.
  3. ⏱️ Zeitsparend: Die Zubereitung des Nudelsalats im Thermomix® spart viel Zeit. Du kannst alle Zutaten in den Mixtopf geben und der Thermomix® erledigt den Rest. So hast du mehr Zeit, dich um andere Dinge zu kümmern.

Thermomix® Nudelsalat – Zutaten

Wenn du dich fragst, was diesen Nudelsalat so lecker macht, dann lass mich dir die Zutaten vorstellen. Jede einzelne spielt eine wichtige Rolle, um den besten Geschmack zu erzielen.

  • 🍝 500 g Nudeln: Die Nudeln sind die Basis unseres Salats. Du kannst jede Sorte verwenden, die du magst. Für eine gesündere Variante probiere Vollkornnudeln oder für einen glutenfreien Salat nimm glutenfreie Nudeln.
  • 💧 500 g Wasser: Wir verwenden Wasser zum Kochen der Nudeln und der Eier. Es ist wichtig, dass das Wasser richtig heiß ist, damit die Nudeln und Eier perfekt gekocht werden.
  • 🥚 5 Eier: Eier geben unserem Nudelsalat eine schöne Textur und zusätzlichen Geschmack. Du kannst sie weich oder hart kochen, je nach deinem Geschmack.
  • 🥒 100 g Essiggurken: Essiggurken verleihen unserem Nudelsalat eine angenehme Säure und einen knackigen Biss.
  • 🌶️ 100 g eingelegte Paprika: Die eingelegte Paprika sorgt für eine zusätzliche Geschmacksebene und einen schönen Farbkontrast. Du kannst auch frische Paprika verwenden, wenn du möchtest.
  • 🧀 200 g Emmentaler: Käse macht alles besser, nicht wahr? Der Emmentaler ist mild und cremig und passt hervorragend zu den anderen Zutaten.
  • 🍖 200 g Lyoner: Die Lyoner gibt unserem Nudelsalat eine herzhafte Note. Du kannst auch jede andere Wurstsorte verwenden, die du magst.
  • 🟢 100 g Erbsen: Die Erbsen bringen Farbe in unseren Nudelsalat und sorgen für eine leichte Süße. Du kannst sowohl frische als auch tiefgekühlte Erbsen verwenden.
  • ☀️ 200 g Sonnenblumenöl *: Das Sonnenblumenöl verwenden wir für das Dressing. Es ist neutral im Geschmack und bindet die anderen Zutaten des Dressings gut zusammen.
  • 🧂 1 1/2 TL Salz: Das Salz verstärkt die Aromen der anderen Zutaten und ist ein wichtiger Bestandteil unseres Dressings.
  • 🌱 20 g Kräuteressig: Der Kräuteressig gibt unserem Dressing eine angenehme Säure. Du kannst auch Weißweinessig oder Apfelessig verwenden.
  • 🍦 200 g Griechischer Joghurt (10 % Fett): Der griechische Joghurt gibt unserem Dressing eine schöne Cremigkeit und einen frischen Geschmack. Du kannst auch normalen Naturjoghurt oder Sauerrahm verwenden.
  • 🥄 1 EL mittelscharfer Senf: Der Senf gibt unserem Dressing einen leichten Schärfekick. Du kannst den Senf auch weglassen, wenn du möchtest.
  • 🍚 1 TL Zucker: Der Zucker balanciert die Säure des Dressings aus und sorgt für einen abgerundeten Geschmack.
  • 🍃 1 EL gemischte Kräuter: Die Kräuter geben unserem Nudelsalat eine frische Note. Du kannst frische oder gefrorene Kräuter verwenden, je nachdem, was du zur Hand hast.
  • 💦 30 g Essiggurkenwasser: Das Essiggurkenwasser verwenden wir für unser Dressing. Es gibt dem Dressing eine zusätzliche Säure und verstärkt den Geschmack der Gurken.

Varianten für Thermomix® Nudelsalat

Unser Nudelsalat ist ein Allrounder und lässt sich ganz einfach variieren. Probier doch mal eine dieser Varianten aus:

  • 🌱 Veganer Nudelsalat: Ersetze die Eier durch Tofu, den Käse durch veganen Käse und den Joghurt durch Sojajoghurt. Verwende vegane Wurst oder lasse sie ganz weg. So hast du einen leckeren veganen Nudelsalat.
  • 🌍 Mediterraner Nudelsalat: Tausche die Lyoner gegen Oliven und den Emmentaler gegen Feta. Füge noch ein paar getrocknete Tomaten hinzu und du hast einen mediterranen Nudelsalat.
  • 🍎 Sommerlicher Nudelsalat: Füge deinem Nudelsalat ein paar Obststücke wie Äpfel, Trauben oder Ananas hinzu. So hast du einen fruchtigen, sommerlichen Nudelsalat.

Kurzzusammenfassung Rezept

Achtung, das ist nur eine Übersicht. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

  1. Nudeln und Eier kochen. Nudeln im Kochtopf und Eier im Thermomix® garen.
  2. Zutaten vorbereiten. Essiggurken, Paprika, Käse und Wurst in Stücke schneiden und Erbsen abtropfen lassen.
  3. Dressing herstellen. Zuerst das Ei, Salz und Essig im Thermomix® vermengen, dann das Öl hinzufügen und schließlich die restlichen Zutaten unterrühren.
  4. Salat vermengen. Nudeln, vorbereitete Zutaten und Dressing in einer Schüssel vermischen. Eier pellen, schneiden und unter den Salat heben.
  5. Servieren. Salat mit gevierteltem Ei garnieren und servieren.

Super Tipp zu Nudelsalat aus dem Thermomix®

Um den besten Geschmack aus deinem Nudelsalat herauszuholen, lasse ihn nach der Zubereitung für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. So können die Aromen der einzelnen Zutaten miteinander verschmelzen und der Salat wird noch leckerer!

Food Prep: So bereitest du Nudelsalat aus dem Thermomix® im Vorraus vor

Unser Nudelsalat ist ideal für Meal Prep geeignet. Du kannst ihn ganz einfach am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du immer eine leckere Mahlzeit parat, wenn du mal wenig Zeit zum Kochen hast. Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.

Wir sind uns sicher, du liebst diesen Nudelsalat aus dem Thermomix® so sehr wie wir! Er ist ein absoluter Favorit bei jeder Sommerparty und wird bei deinen Gästen sicherlich gut ankommen.

Wie lange hält sich der Nudelsalat im Kühlschrank?

Frau nimmt Zutaten aus dem KühlschrankPin

Der Nudelsalat hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.

Kann ich den Nudelsalat auch ohne Eier zubereiten?

Eier kochen im Thermomix®Pin

Ja, du kannst die Eier auch weglassen oder durch Tofu ersetzen.

Kann ich den Nudelsalat auch vegan zubereiten?

Nudelsalat Dressing über SalatPin

Ja, du kannst den Nudelsalat ganz einfach vegan zubereiten, indem du die Eier durch Tofu, den Käse durch veganen Käse und den Joghurt durch Sojajoghurt ersetzt.

Kann ich den Nudelsalat auch ohne Thermomix® zubereiten?

Nudelsalat Dressing im Thermomix®Pin

Ja, du kannst den Nudelsalat auch ohne Thermomix® zubereiten. Du musst dann die Eier in einem normalen Topf kochen und das Dressing mit einem Schneebesen oder Mixer herstellen.

Kann ich den Nudelsalat auch einen Tag vorher zubereiten?

Nudelsalat aus dem Thermomix®Pin

Ja, du kannst den Nudelsalat auch einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So können die Aromen noch besser durchziehen.

Kann ich den Nudelsalat einfrieren?

Frau nimmt Zutaten aus dem KühlschrankPin

Nein, der Nudelsalat ist nicht zum Einfrieren geeignet.

Kann ich den Nudelsalat auch mit anderen Nudelsorten zubereiten?

Bandnudeln im Thermomix kochenPin

Ja, du kannst den Nudelsalat mit jeder Nudelsorte zubereiten, die du magst.

Kann ich den Nudelsalat auch ohne Wurst zubereiten?

Wurst und Gurke schneidenPin

Ja, du kannst die Wurst auch weglassen oder durch eine vegetarische oder vegane Alternative ersetzen.

Nudelsalat aus dem Thermomix®Pin

Klassischer Nudelsalat aus dem Thermomix®

Marion
So einfach geht klassischer Thermomix® Nudelsalat.
5 von 7 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Beilage, Grillbeilage, Kleinigkeit, Salat, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch, Deutschland
Portionen 8 Portionen
Kalorien 711 kcal

Zutaten

Für den Salat:

  • 500 g Nudeln
  • 500 g Wasser
  • 5 Eier
  • 100 g Essiggurken
  • 100 g eingelegte Paprika *
  • 200 g Emmentaler
  • 200 g Lyoner
  • 100 g Erbsen Konserve, Abtropfgewicht

Für das Dressing:

  • 200 g Sonnenblumenöl
  • 1 1/2 TL Salz *
  • 20 g Kräuteressig
  • 200 g Griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Zucker *
  • 1 EL gemischte Kräuter TK, optional frisch
  • 30 g Essiggurkenwasser optional

Anleitungen
 

Für den Salat:

  • Ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
    500 g Nudeln, 500 g Wasser
    Pin
  • 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, 4 Eier in den Gareinsatz legen und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen. Eier mit kaltem Wasser abschrecken. Mixtopf spülen.
    5 Eier
    Pin
  • Inzwischen Essiggurken und eingelegte Paprika abtropfen lassen, in Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Emmentaler und Lyoner ebenfalls in Stücke schneiden und mit abgetropften Erbsen zugeben.
    100 g Essiggurken, 100 g eingelegte Paprika, 200 g Emmentaler, 200 g Lyoner, 100 g Erbsen
    Pin

Für das Dressing:

  • Öl abwiegen und bereitstellen. EiSalz und Essig in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
    200 g Sonnenblumenöl, 1 1/2 TL Salz, 20 g Kräuteressig
    Pin
  • Thermomix auf Stufe 4 stellen, das Öl nach und nach durch den Mixtopfdeckel mit dem aufgesetztem Messbecher in den Mixtopf träufeln lassen, bis das ganze Öl durchgelaufen ist.
    Pin
  • Joghurt, Senf, Zucker, Kräuter und Gurkenwasser zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3,5 mischen.
    200 g Griechischer Joghurt (10 % Fett), 1 EL mittelscharfer Senf, 1 TL Zucker, 1 EL gemischte Kräuter, 30 g Essiggurkenwasser
    Pin
  • Nudeln in die Schüssel geben, Dressing darüber geben und alles gut mischen. Eventuell nachwürzen. Eier pellen, 1 Ei vierteln, die anderen 3 in Scheiben schneiden und vorsichtig unter den Salat heben. Mit dem geviertelten Ei garnieren und servieren.
    Pin

Video

Notizen

Tipp: Anstatt der Lyoner kannst du auch in Scheiben geschnittene Wiener Würstchen oder Debreziner verwenden. Wenn du einen vegetarischen Nudelsalat zubereiten möchtest, lass die Lyoner einfach weg.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 711kcalKohlehydrate: 56gProtein: 23gFett: 44ggesättigte Fettsäuren: 11gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gSodium: 796mgZucker: 6gVitamin A: 529IUVitamin C: 8mgCalcium: 296mgEisen: 2mg
Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!
Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Autor

  • Marion

    Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezeptbewertung