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Diese wärmende und gesunde Suppe enthält alles was du brauchst. Leckeres Gemüse, Grünkern und frische Kräuter.
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Grünkern schroten im Thermomix®
Den Grünkern schroten wir uns spielend selbst. Gib die Körner dazu in den Mixtopf und stelle für 10 Sekunden/Stufe 8 ein. Durch das „Aufbrechen“ kann das Korn beim Kochen besser quellen.
Über 40 weitere Suppen-Rezepte gibt es in unserem Rezeptheft „Feine Suppen“. Jedes Rezept ist für den TM6®, TM5® und TM31 geeignet.
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Auch hier im Blog gibt es weitere leckere Ideen für Suppenverrückte. Wie wäre es mit 6 Ideen für Thermomix Kürbissuppe, einer besonderen Kartoffelsuppe oder unserer Erbsensuppe mit Minze?
Noch mehr feine Suppen findest du hier:
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- Kartoffelsuppe Rezept Thermomix®
- Gyrossuppe
- Pfannkuchensuppe
- Tomatensuppe
- Lauchsuppe sowie Käselauchsuppe
Grünkernsuppe aus dem Thermomix®
Mach dieses Rezept aus unserem Suppen-Rezeptheft unbedingt nach! Es lohnt sich!
Zutaten
- 40 g Grünkerne
- 150 g Karotten
- 50 g Sellerie
- 1 Frühlingszwiebel
- 25 g Olivenöl
- 1000 g Gemüsebrühe
- 1 Zweig Thymian
- 1/4 Bund Petersilie
- 1/4 Bund Liebstöckel
Anleitungen
- Grünkerne in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 8 schroten und beiseite geben.40 g Grünkerne
- Karotten und Sellerie schälen, in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.150 g Karotten, 50 g Sellerie
- Frühlingszwiebel waschen, putzen, in feine Ringe schneiden und in den Mixtopf geben. Olivenöl zugeben und 5 Minuten/120 °C (TM31: Varoma)/LINKSLAUF/Stufe 1 dünsten.1 Frühlingszwiebel, 25 g Olivenöl
- Grünkernschrot und Gemüsebrühe zufügen und 15 Min./90°/LINKSLAUF/Stufe 1 garziehen.1000 g Gemüsebrühe
- Inzwischen Thymian waschen, trockentupfen und Blätter abzupfen. Petersilie und Liebstöckel waschen, trockentupfen und hacken.1 Zweig Thymian, 1/4 Bund Petersilie
- Thymianblätter in den Mixtopf geben und 5 Minuten/90°/ LINKSLAUF/Stufe 1 weiter garziehen lassen.
- Petersilie und Liebstöckel in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/LINKSLAUF/Stufe 3 verrühren.1/4 Bund Liebstöckel
Rezept-Zubehör
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 124kcalKohlehydrate: 15gProtein: 2gFett: 7ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 1039mgZucker: 4gVitamin A: 6827IUVitamin C: 4mgCalcium: 18mgEisen: 1mg
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Leckere Suppe! ?