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Gemüse-Hähnchen auf Wellenbandnudeln

Gemüse-Hähnchen auf WellbandnudelnGemüse-Hähnchen auf Wellenbandnudeln – zartes Hähnchenfleisch, knackiges Gemüse, feine Wellbandnudeln und eine cremige Soße. Das optimale Abendessen für die ganze Familie 👨‍👩‍👧‍👦

Dazu schmeckt übrigens auch Reis 🍚 statt der Nudeln. Wie Du diesen optimal im Thermomix® kochst, zeigen wir Dir hier. Das frische, gedämpfte Gemüse kann nach Saison variiert werden. Verwende das was die Saison her gibt. Lecker!

Viele weitere leckere Familienrezepte gibt es in unserem Bestseller:

Das große Mix-Kochbuch: Über 100 Rezepte für den Thermomix - Für TM5 & TM31
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Hier gibt es die volle Auswahl an neuen Rezepten für den Thermomix® aus unserem Blog. Wie wäre es mit dem Bunten Salat als Beilage? Bist Du auf der Suche nach einem vegetarischen Gericht? Dann probiere die Gemüseplatte mit Reis, natürlich im Varoma gedämpft. Als Dessert empfehlen wir das schnelle Orangen-Tiramisu.



Gemüse-Hähnchen auf Wellbandnudeln
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Gemüse-Hähnchen auf Wellenbandnudeln

Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer 1 x 1 cm
  • 20 g Olivenöl
  • 1 Dose Pizzatomaten
  • 200 g Hühnerfond
  • 170 g Champignons aus der Dose Abtropfgewicht
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL gerebelter Oregano
  • 1 TL gerebelter Thymian
  • 250 g Paprika
  • 250 g Zucchini
  • 600 g Hünchenbrustfilet
  • 500 g Wellenbandnudeln oder andere nach Belieben
  • 20 g Speisestärke
  • 100 g Sahne
  • 100 g Schmand

Zubereitung

  • Zwiebel abziehen und Ingwer schälen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 
  • Öl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
  • Tomaten, Fond, Champions, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano und Thymian zugeben und 5 Minuten/120 °C(TM31 Varoma)/LINKSLAUF/Stufe 1 garen.
  • Inzwischen Paprika, Zucchini waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hühnchenbrust waschen, mit Küchenrolle trocken tupfen und in Würfel schneiden. 
  • Hühnchenbrust und Gemüse in den Mixtopf geben, mit dem Spatel unterheben und 15 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 fertiggaren.
  • Inzwischen Nudeln in einen Topf mit ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
  • Speisestärke mit Sahne glattrühren, mit Schmand zum Gemüsehähnchen geben und 3 Minuten/120 °C(TM31 Varoma)/Linkslauf/Stufe 1 aufkochen. Mit den Wellenbandnudeln servieren

Notizen

Tipp: Wer das Fleisch nicht faserig möchte, lässt es bei Schritt 4 einfach im Varoma mit garen, und mischt es am Ende mit dem Spatel unter das Gericht.

Du möchtest alles zur Rezeptwelt erfahren, oder die Temperaturen des Thermomix® endlich richtig einsetzen? Alles zum Thermomix® erfährst Du hier.

*Letzte Aktualisierung am 10.12.2019 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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