Mediterraner Grillsalat aus dem Thermomix ®
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Mediterraner Grillsalat aus dem Thermomix ®

Vorbereitungszeit3 Min.
Zubereitungszeit22 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Gericht: Thermomix® Rezepte
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 250 g Farfalle
  • 100 g getrocknete Tomaten
  • 80 g schwarze Oliven (entsteint)
  • 100 g Rucola
  • 200 g Hirtenkäse
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 4 Blättchen Basilikum
  • 20 g weißer Balsamicoessig
  • 30 g Olivenöl
  • 1/2 TL mittelscharfer Senf
  • 1/4 TL weißer Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Anleitungen

  • Wasser in den Mixtopf geben, 8 Minuten/100 °C/Stufe 1 aufkochen lassen. 1 TL Salz und Farfalle dazugeben, 10 Minuten/95 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen lassen.
  • Inzwischen 80 g getrocknete Tomaten in Stücke und die Oliven in Scheiben schneiden. Rucola waschen únd den Hirtenkäse in Würfel schneiden.
  • Nudeln absieben, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine Salatschüssel geben.
  • Knoblauch abziehen und in den Mixtopf geben. Basilikum und 20 g getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Essig, Öl, Senf, 1 TL Salz, Pfeffer, Zucker und Zitrone in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
  • Tomaten, Oliven, Rucola und Hirtenkäse über die Nudeln geben. Dressing aus dem Mixtopf darüber verteilen und gut durchmischen.