Gedämpfter Brokkolisalat mit Honig Senf Dressing und lachs
Rezept drucken
5 von 7 Bewertungen

Brokkolisalat mit Stremellachs und Honig-Senf-Dressing aus dem Thermomix

Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Arbeitszeit45 Min.
Gericht: Thermomix® Rezepte
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 50 g Walnüsse
  • 500 g Brokkoliröschen
  • 300 g Wasser
  • 125 g Stremel Lachs
  • 1 Orange
  • 3 EL Honig
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 20 g Orangensaft
  • 40 g Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer

Anleitungen

  • Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
  • Brokkoli waschen und in den Varomabehälter geben. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. 
  • Inzwischen Lachs in mundgerechte Stückchen schneiden. Orange schälen und filetieren. 
  • Brokkoli in eine Salatschüssel geben und 15 Minuten auskühlen lassen. Mixtopf ausleeren.
  • Honig, Senf, Orangensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
  • Walnüsse, Lachs und Orangenfilets über den Brokkoli geben, das Dressing daruntermischen und 5 Minuten durchziehen lassen.