Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2 Knoblauchzehen
Salz und Milch in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 4,5 mischen.
1/2 TL Salz, 80 g Milch
Stufe 3,5 einstellen und Öl ganz langsam, in etwa jeder Minute einen Schluck Öl, auf den Mixtopf-Deckel mit eingesetztem Messbecher geben. Das Öl tröpfelt langsam in die Soße.
240 g Rapsöl
Video
Notizen
Tipp: Mit verschiedenen frischen Kräutern oder Chili gewürzt, ist die Aioli ohne Ei ein herrlicher Dip zu Gegrilltem oder Baguette. Die Aioli ist in einem geschlossenen Gefäß gut gekühlt für 1 - 2 Wochen haltbar.