Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren.
290 g Zucker
Mehl, Salz, Butter in Stücken und die Eier zugeben und 40 Sekunden/Stufe 5 vermischen.
500 g Mehl, 1 Prise Salz, 250 g Butter, 2 Eier
Teig in Frischhaltefolie oder Alufolie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig nach Wunsch weiter verarbeiten.Z. B. 3 bis 4 mm ausrollen und ausstechen oder zu Tartes verarbeiten.
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Notizen
Ist der Teig zu warm, lässt er sich schwerer verarbeiten, als gut gekühlt. Du kannst ihn erneut in den Kühlschrank geben und durchkühlen lassen.Bitte knete den Teig nicht zusätzlich von Hand. Die Plätzchen oder deine Tarte werden sonst nach dem Backen härter.