Bärlauch waschen, Stiele entfernen und in den Mixtopf geben. Öl und Salz zugeben und 10 Sekunden/Stufe 8 mischen, mit dem Spatel nach unten schieben und 30 Minuten ziehen lassen.
80 g Bärlauch, 400 g Sonnenblumenöl, 1/2 TL Salz
Durch ein Sieb in eine sterilisierte Flasche geben und verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
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Notizen
Tipp: Mit dem Öl, das mild nach Knoblauch schmeckt, kannst du Salate verfeinern und Gemüse würzen. Du kannst es als Grundstock zum Einlegen von Grillfleisch verwenden oder zum Dippen mit frischem Baguette.