Knoblauchzehen abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Ei, Salz, Zitronensaft und Pfeffer zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 1/2 TL Salz, 10 g Zitronensaft, 1 Prise weißer Pfeffer
Thermomix auf Stufe 4 stellen, das Öl nach und nach durch den Mixtopfdeckel mit dem aufgesetzten Messbecher in den Mixtopf träufeln lassen.
250 g Sonnenblumenöl
Ist das ganze Öl durchgelaufen, die Sahne zugeben und den Mixtopf nach 5 Sekunden ausschalten. Eventuell mit dem Spatel alles nach unten schieben und nochmals 5 Sekunden/Stufe 4 vermischen.