Go Back
–+ servings
Bruschetta aus dem Thermomix®
Rezept drucken
4.72 von 422 Bewertungen

Bruschetta aus dem Thermomix®

Wusstest du, dass Bruschetta aus Mittel- und Süditalien stammt und ursprünglich ein "Arme-Leute-Essen" war? Frisch aus dem TM31®, TM5® oder TM6® gemixt, erinnert es uns an unseren Italien-Urlaub.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Ruhezeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Appetizer, Beilage, Vorspeise
Küche: Italienisch
Keyword: Bruschetta aus Thermomix, Bruschetta Toppings aus Thermomix
Servings: 4 Portionen (Vorspeise)
Calories: 226kcal
Author: Marion
Cost: 5 €

Kochutensilien

Zutaten

  • 250 g Cocktailtomaten *
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zweig Oregano
  • 1/2 TL Salz *
  • 3 EL Olivenöl *
  • 1 Bund Basilikum
  • 250 g Ciabatta oder Baguette

Anleitungen

  • Tomaten waschen und halbieren.
    250 g Cocktailtomaten
    Tomaten waschen und schneiden
  • 1 Knoblauchzehe abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    2 Knoblauchzehe
  • Zwiebel abziehen, vierteln, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 Zwiebel
    Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf zerkleinern
  • Oregano waschen, Blätter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 Zweig Oregano
    Oregano in den Mixtopf geben
  • Salz und 2 EL Olivenöl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
    1/2 TL Salz, 3 EL Olivenöl
  • Basilikum waschen, trocknen, Blätter abzupfen, mit Tomaten in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 mischen.
    1 Bund Basilikum
    Tomaten und Basilikum im Thermomix®
  • Masse in ein Sieb über eine Schüssel geben und im Kühlschrank abgedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
    Bruschetta Masse im Mixtopf
  • Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
    Vorgeheizter Backofen und Thermomix
  • Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 8 Minuten backen.
    250 g Ciabatta
    Backrost Backofen
  • Zweite Knoblauchzehe abziehen und die Baguette- oder Ciabattascheiben damit einreiben.
  • Olivenöl mit einem Backpinsel auf den Scheiben verstreichen, das abgetropfte Bruschetta darauf verteilen und sofort servieren.
    Bruschetta aus dem Thermomix®

Video

Notizen

Tipp: Du liebst Käse? Dann verfeinere das klassische Rezept mit Mozzarella. Wenn es besonders würzig sein soll, kannst du auch Ziegenkäse verwenden.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 226kcal | Kohlehydrate: 44g | Protein: 6g | Fett: 3g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 437mg | Zucker: 10g | Vitamin A: 143IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 66mg | Eisen: 2mg