Bruschetta aus dem Thermomix®

Wie das Original aus Italien – Bruschetta aus dem Thermomix®.

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Bruschetta aus dem Thermomix®

Marion

Wusstest du, dass Bruschetta aus Mittel- und Süditalien stammt und ursprünglich ein "Arme-Leute-Essen" war? Frisch aus dem TM31®, TM5® oder TM6® gemixt, erinnert es uns an unseren Italien-Urlaub.

4.72 von 418 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 20 Min.

Ruhezeit 1 Std.

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min.

Gericht Antipasti, Appetizer, Beilage, Soulfood, Thermomix® Rezepte, Vorspeise

Land & Region Italienisch

Portionen 4 Portionen (Vorspeise)

Kalorien 226 kcal

Zutaten

• 250 g Cocktailtomaten *
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 Zweig Oregano
• 1/2 TL Salz *
• 3 EL Olivenöl
• 1 Bund Basilikum
• 250 g Ciabatta oder Baguette

Anleitungen

 

• Tomaten waschen und halbieren.
  250 g Cocktailtomaten
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• 1 Knoblauchzehe abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2 Knoblauchzehen
• Zwiebel abziehen, vierteln, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  1 Zwiebel
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• Oregano waschen, Blätter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  1 Zweig Oregano
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• Salz und 2 EL Olivenöl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
  1/2 TL Salz, 3 EL Olivenöl
• Basilikum waschen, trocknen, Blätter abzupfen, mit Tomaten in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 mischen.
  1 Bund Basilikum
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• Masse in ein Sieb über eine Schüssel geben und im Kühlschrank abgedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
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• Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
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• Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 8 Minuten backen.
  250 g Ciabatta
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• Zweite Knoblauchzehe abziehen und die Baguette– oder Ciabattascheiben damit einreiben.
• Olivenöl mit einem Backpinsel auf den Scheiben verstreichen, das abgetropfte Bruschetta darauf verteilen und sofort servieren.
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Rezept-Zubehör

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Spatel *

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Messer *

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Schneidebrett *

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Große Schüssel *

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Familienkochbuch *

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Messerbürste *

Video

Notizen

Tipp: Du liebst Käse? Dann verfeinere das klassische Rezept mit Mozzarella. Wenn es besonders würzig sein soll, kannst du auch Ziegenkäse verwenden.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 226kcalKohlehydrate: 44gProtein: 6gFett: 3ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 437mgZucker: 10gVitamin A: 143IUVitamin C: 4mgCalcium: 66mgEisen: 2mg

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