Basilikum Pesto aus dem Thermomix®

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Basilikum Pesto aus dem Thermomix®
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5 von 1 Bewertung

Basilikum Pesto aus dem Thermomix®

Das Grundrezept für feines Basilikum Pesto verzaubert deine Nudeln und würzt deine mediterranen Gerichte und Salate! Richtig zubereitet ist es bis zu 6 Monate haltbar.
Vorbereitung5 Min.
Kochzeit5 Min.
Gesamtzeit10 Min.
Gericht: Beilage, Brotaufstrich, Dip, Low Carb, Sauce, Soulfood, Thermomix® Rezepte
Land & Region: Italienisch
Keyword: Basilikumpesto aus Thermomix haltbar
Kalorien: 2086kcal
Autor: Marion
Kosten: 4 €

Zutaten

  • 100 g Parmesan oder Pecorino
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Pinienkerne
  • 100 g Basilikumblätter
  • 1/2 TL Salz
  • 150 g Olivenöl

Anleitungen

  • Käse in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 vermischen und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Pinienkerne, Basilikumblätter,, Salz und Olivenöl zugeben und 15 Sekunden/Stufe 8 vermischen.
  • Das Pesto in sterilisierte Gläser geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Empfohlenes Rezept-Zubehör*

Nährwerte

Serving: 1Portion (350 g) | Kalorien: 2086kcal | Kohlehydrate: 14g | Protein: 46g | Fett: 211g | gesättigte Fettsäuren: 40g | Sodium: 1805mg | Zucker: 3g | Vitamin A: 6056IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 1372mg | Eisen: 8mg

Rezeptnotizen

Tipp: Zum sterilisieren der Einmachgläser die Gläser und Deckel mit kochenden Wasser (Achtung Verbrennungsgefahr) ausspülen und auf einen sauberen Küchentuch trocknen lassen. Fülle das Pesto in sterilisierte Einmachgläser ab und achte darauf, dass die oberste Schicht Pesto mit Olivenöl bedeckt ist. Dann ist das Pesto 6 Monate haltbar.
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1 Kommentar zu „Basilikum Pesto aus dem Thermomix®“

  1. 5 stars
    Das Rezept hat mir uns meinem Mann gut geschmeckt. Wir mögen das fertige Pesto nicht und machen es lieber frisch. Weiter so und danke!

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