Mandeln blanchieren/schälen/häuten mit dem Thermomix®

Mandeln blanchieren/schälen/häuten mit dem Thermomix® kann so einfach sein. Wir zeigen dir das gelingsichere Rezept.

Mandeln blanchieren/schälen mit dem Thermomix®

Inhaltsverzeichnis

3 gute Gründe für Mandeln blanchieren mit dem Thermomix®

Hey Foodie! 🍴 Du überlegst, ob du Mandeln wirklich selber blanchieren solltest? Pah, wir haben gleich drei unschlagbare Gründe für dich, warum du unser Rezept für das Mandeln blanchieren mit dem Thermomix® unbedingt ausprobieren solltest:

🌱 Natürlicher Geschmack: Selbstgemachte blanchierte Mandeln schmecken um Welten besser als die gekauften Varianten. Keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe – nur reiner, nussiger Mandelgeschmack.
🕒 Schnell & Einfach: Mit dem Thermomix® wird Mandeln blanchieren zum Kinderspiel. Die Maschine erledigt fast alles für dich! So sparst du Zeit und Energie.
💰 Kosteneffizient: Warum mehr zahlen, wenn es auch günstiger geht? Selber blanchieren ist oft günstiger als der Kauf von fertig blanchierten Mandeln.

Mandeln blanchieren Thermomix® – Zutaten

🥜 Mandeln (200 g): Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Sie enthalten viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem sind sie reich an ungesättigten Fettsäuren. Tipp: Achte beim Kauf auf frische, knackige Mandeln.
💧 Wasser (500 g): Wasser wird verwendet, um die Mandeln zu blanchieren. Dabei löst es die Haut der Mandeln ab. Wusstest du, dass kaltes Wasser den Vorgang stoppt und die Mandeln knackiger macht?

Varianten für Mandeln blanchieren Thermomix®

🍋 Zitronen-Mandeln: Gib etwas Zitronenzesten ins Wasser. Das gibt den Mandeln einen frischen, zitrusartigen Geschmack.
🌶 Gewürz-Mandeln: Probiere, ein paar Gewürze wie Zimt oder Chili hinzuzufügen, um deinen Mandeln ein einzigartiges Aroma zu verleihen.
🍫 Schoko-Mandeln: Nach dem Blanchieren und Trocknen kannst du die Mandeln in geschmolzener Schokolade tauchen und abkühlen lassen. Ein himmlisches Vergnügen!

Kurzzusammenfassung Rezept

Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du im Rezept am Ende dieses Beitrags.

Mandeln & Wasser mischen: Mandeln und Wasser in den Mixtopf geben.
Kochen: Bei 100 °C und Linkslauf auf Stufe 1 für 8 Minuten.
Abgießen & Abschrecken: Im Garkörbchen oder Varoma abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Häuten: Einfach die Haut der Mandeln abziehen.
Trocknen: Mandeln ausbreiten und für 1 Stunde trocknen lassen.

Super Tipp zu Mandeln blanchieren mit dem Thermomix®

💡 Nicht zu lange kochen: Achte darauf, dass du die Mandeln nicht zu lange im Thermomix® kochst. Zu langes Kochen kann dazu führen, dass sie zu weich werden. Ein genauer Blick auf die Uhr und das richtige Einstellen des Timers können hier Wunder wirken!

Food Prep: So bereitest du Mandeln blanchieren mit dem Thermomix® im Voraus vor

Blanchierte Mandeln sind ideal für die Food Prep. Nachdem sie getrocknet sind, können sie in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Am besten lagerst du sie an einem kühlen und trockenen Ort.

Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Mandeln blanchieren mit dem Thermomix®

Warum sollte ich Mandeln blanchieren?

Das Blanchieren von Mandeln entfernt die Haut und macht sie weicher, was für einige Rezepte wünschenswert ist.

Wie lange kann ich blanchierte Mandeln aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter und an einem kühlen, trockenen Ort bis zu zwei Wochen.

Kann ich auch andere Nüsse im Thermomix® blanchieren?

Ja, der Prozess ist für die meisten Nüsse ähnlich.

Probiere unbedingt unsere Cantuccini aus dem Thermomix®.

Thermomix® Nussecken

Marion

Keine blanchierten Mandeln zur Hand? Kein Problem, mit dem Thermomix® bekommst du die Haut spielend leicht von den Mandeln geschält.

4.93 von 351 Bewertungen

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Vorbereitung 10

Zubereitung 10

Gesamtzeit 20

Gericht Grundrezept

Küche Deutsch

Portionen Portion (200 g)

Kalorien 1150 kcal

Zutaten

200 g Mandeln
500 g Wasser

Anleitungen

Mandeln und Wasser in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
200 g Mandeln, 500 g Wasser
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Mandeln ins Garkörbchen oder den Varoma abgießen und mit kaltem Wasser nachspülen.
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Jetzt lassen sich die Mandeln einfach aus der Haut drücken. Mandeln auf ein Küchentuch ausbreiten und 1 Stunde trocknen lassen.
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Rezept-Zubehör

Mix-Backbuch *

Mix-Kochbuch *

Messerbürste *

Video

Notizen

Tipp: In Schritt 1 unbedingt darauf achten, dass der Linkslauf aktiviert ist, sonst werden die Mandeln zerkleinert.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 1150kcalKohlehydrate: 43gProtein: 42gFett: 99ggesättigte Fettsäuren: 7gSodium: 27mgZucker: 8gCalcium: 543mgEisen: 7mg

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