Gebrannte Mandeln aus dem Thermomix®

Take me home Baby! Du liebst sie. Sie liebt sie. Er liebt sie. Zum Abschluss auf dem Rummel noch ein Tütchen warme gebrannte Mandeln mitnehmen? – DAS Highlight seit mehreren Generationen. Ab jetzt kannst du sie zu jeder Saison aus deinem TM31, TM5 und TM6 schütteln: Gebrannte Mandeln aus dem Thermomix®

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Auf die Mandeln, fertig, los:

Warum eignet sich der Thermomix® so gut für gebrannte Mandeln?

Zunächst einmal müssen wir etwas klarstellen … Es gibt eigentlich nur eine einzige schlechte Sache an den gebrannten Mandeln mit ihrer glitzernden Zuckerkruste und ihrem unwiderstehlichen Duft: Sie sind schneller weg als sie dauern.
Schnell. Simpel. Sauleckerer Snack für Unterwegs oder für abends auf der Couch. Gebrannte Mandeln aus dem Thermomix® schmecken nicht nur um einiges besser, wenn Du sie selbst machst, sondern Du sparst auch noch bares Geld.

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Ja okay, natürlich kann man dieses Rezept alternativ zum Thermomix® auch in der Pfanne oder Mikrowelle zubereiten. Aber, in gerade mal 20 Minuten stellst Du die noch warmen knusprigen Nüsse, mit Deinen individuell gewählten Zutaten, im Thermomix® her. Einfach ohne Anbrennen, ewigem Rühren und verdreckter Pfanne.

Knusprig. Süß. Gebrannte Mandeln aus dem Thermomix® lassen mit ihrem verlockenden Geruch an süße und warme Wintermomente erinnern. Nicht nur als praktischen Snack für unterwegs lassen sich die gebrannten Mandeln super vernaschen, nein, auch als Zutat in besonderen Kuchen oder Plätzchen sind sie gern gesehene Gäste.

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Die Vielfalt machts aus! – Gebrannte Mandeln Rezeptvarianten

Warum eigentlich Mandeln? Gehen auch andere Eichhörnchen-Nahrungsmittel? Selbstverständlich gibt es auch hier, wie bei allen selbstgemachten Speisen, Varianten, das Rezept abzuwandeln.

Kunterbunt ist das Stichwort: Du darfst ganz nach Deiner Wahl Deine Lieblingsgewürze verwenden! Zimt und Vanille sind echte Klassiker und ergänzen sich wunderbar für gebrannte Mandeln. Wer sich gerne den Weihnachtsmarkt nach Hause holen möchte, gibt einfach Spekulatius-Gewürz oder Lebkuchen-Gewürz stattdessen hinzu. Die Exoten unter uns können Ihre gebrannten Mandeln aus dem TM31 oder TM5® mit einer Prise Kardamom, Anis, Chili, etwas Salz oder Kokosflocken verfeinern.

Auf geht’s auf die Abenteuerreise – Du wirst sehen, es ergeben sich äußerst spannende Geschmackskombinationen, von süß-salzig bis würzig-scharf. Sei mutig und kombiniere die neuen Zutaten mit der klassischen Zubereitung im Thermomix®.

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Tipps & Tricks für perfekte gebrannte Mandeln aus dem Thermomix®!

• Verwende unbedingt ungeschälte Mandeln, denn an der Schale haftet der Zucker viel besser und gibt den Nüssen die charakteristische knusprige Zuckerkruste.
• Die Mandeln halten sich in einer luftdicht verschlossenen Metalldose und kühl gelagert ca. 2 Wochen.
• Durch die Zugabe einer leichten Prise Salz während dem Rühren im Thermomix®, wird das Aroma der süßen Verführung intensiviert.
• Überrasche Deine liebsten mit einem kleinen Mitbringsel frischer Mandeln und fülle sie in niedliche Tütchen.
• Papiertütchen eignen sich nur, wenn die Leckereien zeitnah verzehrt werden. Bei uns gab es aber noch nie Probleme mit der Haltbarkeit. 😉
• Um das aneinanderkleben der Mandeln zu vermeiden, legst Du die fertigen gebrannten Mandeln zum Trocknen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Achtung: Verbrennungsgefahr! Achte darauf, dass Du die heißen Mandeln nach der Zubereitung unter keinen Umständen mit den Händen berührst, um sie auf dem Blech zu verteilen! Am besten, Du verteilst die heiße Süßigkeit mit dem flexiblen Thermomix® Spatel.
• Experimentiere mit ausgefallenen Gewürze wie z.B. frischem Zitronen- oder Orangenabrieb und erschaffe immer neue Kreationen.

Neben den vielen Angeboten in der Thermomix®-Rezeptwelt haben wir unsere Version für Dich in diesem Blog-Beitrag aufgeschrieben.

In der klassischen Rezeptur des gebrannten Mandelrezeptes aus dem Thermomix® verleihen Vanille, Salz und Zimt den Mandeln ihr besonderes Aroma. Vereint mit Wasser und Zucker entsteht die optimale Masse zum Ummanteln der Nüsse.

Wenn dir gebrannte Thermomix® Mandeln zu weich sind, haben wir die Lösung für dich. Gib sie nach der Zubereitung im Mixtopf einfach noch bis zu 10 Minuten in den Backofen. Genaue Hinweise findest du in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept unten!

Lust auf noch mehr Zucker-Karamell? Dann probiere unser Bananen-Karamell-Schichtdessert oder Karemell-Gewürz-Creme.

Für die Adventszeit aber auch unterm Jahr immer wert nach gebacken zu werden: Mandel-Weihnachtsscherben.

Du hast genug von Desserts und möchtest eine wärmende Suppe genießen? Lass dir unsere Thermomix® Kürbissuppe schmecken! Wie stehst du zu Thermomix® Milchreis?