Mandel-Weihnachts-Scherben aus dem Thermomix® • will-mixen.de

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Mandel-Weihnachts-Scherben aus dem Thermomix®

Weihnachtsscherben aus dem ThermomixPin
Mandel-Weihnachts-Scherben aus dem Thermomix®


Scherben bringen Glück! 😉 Erst recht, wenn sie aus guter Butter, Aprikosenkonfitüre, Amaretto und Mandelblättchen gebacken werden. Das sind unsere Mandel-Weihnachtsscherben aus dem Thermomix®:

Weihnachtsscherben aus dem ThermomixPin

Mandel-Weihnachtsscherben aus dem Thermomix®

Maria
Diese Mandelplätzchen gelingen im TM31, TM5 und TM6. Lecker!
4.71 von 160 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 30 Min.
Kühlzeit 30 Min.
Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Dessert, Soulfood, Thermomix® Rezepte, Weihnachten
Land & Region Deutsch
Portionen 50 Stück
Kalorien 45 kcal

Zutaten

Für den Teig:

  • 70 g Butter
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 60 g brauner Zucker
  • 70 g Sahne
  • 1 EL Vanillezucker
  • 160 g Weizenmehl Type 550

Für den Belag:

  • 10 g Butter
  • 80 g Aprikosenkonfitüre
  • 10 g Amaretto
  • 70 g Mandelplättchen
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 TL Zimtpulver

Anleitungen
 

Für den Teig:

  • Butter in kleinen Stücken in den Mixtopf geben. Eigelb, Salz, Zucker, Sahne, Vanillezucker und Mehl zugeben und 2 Minuten/Knetstufe kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. Mixtopf spülen.
  • Teig mit etwas Mehl bestäuben, auf einen Backpapier dünn ausrollen und auf ein Backblech ziehen.
    Backofen auf 200° C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 4) vorheizen.

Für den Belag:

  • Butter mit Aprikosenkofitüre und Amaretto in den Mixtopf geben und 3 Minuten 50 °C/Stufe 2 vermischen. Den Teig damit bestreichen. 
  • Mandelblättchen darüber verteilen, Zucker und Zimt in einer Tasse mischen und über die Mandeln streuen. 
  • Auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 12 Minuten backen. Noch warm in 4×4 cm große Plättchen schneiden und auskühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 45kcalKohlehydrate: 5gProtein: 1gFett: 2ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 21mgZucker: 2gVitamin A: 58IUVitamin C: 1mgCalcium: 8mgEisen: 1mg
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Dieses Rezept kommt aus dem Adventskalender für den Thermomix®. Du backst gerne? Dann entdecke unsere Backlieblinge. Entdecke noch mehr Rezepte für den Thermomix®.

*Letzte Aktualisierung am 15.10.2021 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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3 Kommentare zu „Mandel-Weihnachts-Scherben aus dem Thermomix®“

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