Eier im Glas aus dem Thermomix®
Etwas Neues für deinen Frühlingsbrunch gefällig? Dann probier doch gedämpfte Eier im Glas mit Kartoffeln und Rahmspinat. Diese bereitest du ruck zuck im Varoma zu.
Servings: 4 Portionen
Calories: 172kcal
Cost: 4 Euro
Kochutensilien
- Spatel *
- 4 hitzebeständige Gläser
Zutaten
- 50 g Parmesan *
- 20 g Butter *
- 300 g Rahmspinat TK
- 2 kleine Kartoffeln Geschält und gekocht vom Vortag
- 4 Ei
- 1/4 TL Salz *
- 1 - 2 Prisen rosenscharfes Paprikapulver
- 800 g Wasser
Anleitungen
- Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 reiben und beiseite geben.50 g Parmesan
- 10 g Butter in den Mixtopf geben, Rahmspinat zugeben und 6 Minuten/Varoma/Stufe 1 erwärmen. Parmesan zugeben und 5 Sekunden/Stufe 3,5 mischen.20 g Butter, 300 g Rahmspinat
- Inzwischen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Gläser mit restlicher Butter einfetten und Kartoffeln darin verteilen.2 kleine Kartoffeln
- Spinat darauf geben, und auf jedes Glas ein Ei geben. Dabei jedes Ei zuerst in eine Tasse schlagen und dann in das Glas gleiten lassen. Mit etwas Salz und Paprika würzen. Gläser mit Frischhaltefolie verschließen. Dabei die Frischhaltefolie oben ganz glatt ziehen und an der Seite gut festdrücken. Mixtopf spülen.4 Ei, 1/4 TL Salz, 1 - 2 Prisen rosenscharfes Paprikapulver
- Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, Gläser in den Varoma stellen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.800 g Wasser
- Gläser vorsichtig aus dem Varoma nehmen und noch warm servieren.
Video
Notizen
Tipp: Beim Herausnehmen sind die Gläser sehr heiß. Stelle sie deshalb nicht gleich auf eine kalte Unterlage, damit sie nicht springen.
Nährwerte
Serving: 1Portion | Kalorien: 172kcal | Kohlehydrate: 4g | Protein: 13g | Fett: 12g | gesättigte Fettsäuren: 6g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 506mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 9567IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 278mg | Eisen: 2mg