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Gebackene Bananen aus dem Thermomix® und der Heißluftfritteuse

Gebackene Bananen aus der Heißluftfritteuse brauchen 8 bis 10 Minuten bei 180 °C, und in dieser Zeit schmelzen wir im Thermomix® eine schnelle Schokoladensauce. Warm, weich, leicht karamellisiert an der Oberfläche.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Servings: 4 Portionen
Author: Tobias

Zutaten

  • 4 Bananen nicht überreif, damit sie die Form behalten
  • 2 EL brauner Zucker *
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 EL Butter * optional, in kleinen Stücken
  • 100 g Zartbitterschokolade optional, mind. 50 % Kakao, in Stücken
  • 80 ml Sahne * optional, für die Schokoladensauce
  • 1 EL Honig optional, oder Zucker
  • 1 Prise Vanilleextrakt optional, oder Mark einer halben Vanilleschote

Anleitungen

  • Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Braunen Zucker und Zimt mischen, gleichmäßig auf den Schnittflächen verteilen. Wer möchte, legt noch kleine Butterstücke obendrauf.
  • Korb mit Backpapier auslegen. Bananenhälften mit der Schnittfläche nach oben hineinlegen. Bei 180 °C für 8 bis 10 Min. backen. Die Bananen sind fertig, wenn der Zucker goldbraun blubbert und die Bananenhälften weich sind, aber noch ihre Form halten.
  • Schokolade in den Mixtopf geben. 10 Sek. | Stufe 8, grob zerkleinern. Sahne, Honig und Vanille dazugeben. 4 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen und zu einer glatten Sauce rühren. Fertig, wenn die Bananen aus der Heißluftfritteuse kommen.
  • Bananenhälften auf Teller legen, Schokosauce darüberträufeln. Nach Wunsch mit einer Kugel Vanilleeis servieren.