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Gedämpfter Kabeljau aus dem Thermomix® Varoma®
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Gedämpfter Kabeljau aus dem Thermomix® Varoma®

Ein wenigen Minuten dämpfst du im Varoma® den perfekten Fisch.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit23 Minuten
Gesamtzeit28 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Keyword: fisch varoma, kabeljau thermomix, Nudelsalat mit Thunfisch Thermomix
Servings: 4 Portionen
Calories: 223kcal
Author: Tobias
Cost: 4 €

Zutaten

  • 600 g Kabeljaufilet
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 500 g Gemüsebrühe

Anleitungen

  • Varoma-Einlegeboden leicht ölen, den Fisch mit 2 EL Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch in den Varoma-Einlegeboden legen, diesen in den Varoma-Behälter setzen und verschließen.
    600 g Kabeljaufilet, 3 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer
    Kabeljau-Filets vor dem Kochen im Thermomix®
  • Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 23 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
    500 g Gemüsebrühe
    Brühe in den Mixtopf geben

Video

Notizen

Tipp: Schäle 400 g Kartoffeln und schneide sie in Stücke und gib sie in den Gareinsatz. Während der Fisch gart, werden die Kartoffeln auch gekocht.
Bonus Soße: Wenn du eine traumhafte Senfsauce zum Fisch zubereiten möchtest, halte den Fisch nach dem Garen warm und gib folgende Zutaten dazu:
  • 60 g Crème fraîche
  • 60 g Senf, mittelscharf
  • 40 g Speisestärke
Gib diese nach Schritt 2 in den Mixtopf, mische alles für 12 Sekunden/Stufe 6 und koche die Soße 3  Minuten/100 °C/Stufe 2 auf.

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 223kcal | Kohlehydrate: 2g | Protein: 27g | Fett: 12g | gesättigte Fettsäuren: 2g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 872mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 329IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 27mg | Eisen: 1mg