Gedämpfter Kabeljau aus dem Thermomix® Varoma® • will-mixen.de

Gedämpfter Kabeljau aus dem Thermomix® Varoma®

Fisch dämpfen funktioniert perfekt im Varoma®. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für zarten Kabeljau aus dem Thermomix®.

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Gedämpfter Kabeljau aus dem Thermomix® Varoma®

Wir empfehlen dir, die Kabeljau Filets frisch oder Tiefkühlware aufgetaut zu verarbeiten. Wenn du gefrorene Filets in den Varoma gibst, erhöht sich die Garzeit.

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Gedämpfter Kabeljau aus dem Thermomix® Varoma®

Daniela Gronau
Ein wenigen Minuten dämpfst du im Varoma® den perfekten Fisch.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 23 Min.
Gesamtzeit 28 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 223 kcal

Zutaten

  • 600 g Kabeljaufilet
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 500 g Gemüsebrühe

Anleitungen
 

  • Varoma-Einlegeboden leicht ölen, den Fisch mit 2 EL Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch in den Varoma-Einlegeboden legen, diesen in den Varoma-Behälter setzen und verschließen.
    600 g Kabeljaufilet, 3 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer
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  • Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 23 Minuten/Varoma/Stufe 1 garen.
    500 g Gemüsebrühe
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Notizen

Tipp: Schäle 400 g Kartoffeln und schneide sie in Stücke und gib sie in den Gareinsatz. Während der Fisch gart, werden die Kartoffeln auch gekocht.
Bonus Soße: Wenn du eine traumhafte Senfsauce zum Fisch zubereiten möchtest, halte den Fisch nach dem Garen warm und gib folgende Zutaten dazu:
  • 60 g Crème fraîche
  • 60 g Senf, mittelscharf
  • 40 g Speisestärke
Gib diese nach Schritt 2 in den Mixtopf, mische alles für 12 Sekunden/Stufe 6 und koche die Soße 3  Minuten/100 °C/Stufe 2 auf.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 223kcalKohlehydrate: 2gProtein: 27gFett: 12ggesättigte Fettsäuren: 2gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 872mgZucker: 1gVitamin A: 329IUVitamin C: 2mgCalcium: 27mgEisen: 1mg
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*Letzte Aktualisierung am 20.05.2022 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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