Kartoffeln kochen im Thermomix®

Kartoffeln kochen im Thermomix® ist kinderleicht. Wir zeigen dir, was du bei der Zubereitung beachten musst.

Kartoffeln kochen im Thermomix®Pin
Kartoffeln kochen im Thermomix®

Kartoffeln kochen im Thermomix® 3 gute Gründe für unsere Zubereitung

Also, du willst Kartoffeln kochen? Warum dann nicht im Thermomix®? Lass uns dir drei unwiderstehliche Gründe geben, warum du unbedingt unser Kartoffeln kochen im Thermomix® Rezept probieren solltest:

  1. 🕑 Schnelligkeit: Zeit ist Gold und der Thermomix® ist dein verlässlicher Goldschmied. Kartoffeln kochen im Thermomix® spart dir wertvolle Minuten, die du sonst am Herd verbracht hättest.
  2. 🍴 Einfachheit: Kein ständiges Wachbleiben am Herd nötig! Einfach die Kartoffeln und Wasser rein, Einstellungen vornehmen und voilà! Genieße perfekt gekochte Kartoffeln ohne Stress.
  3. 🍃 Gesundheit: Durch das Kochen im Dampf behalten die Kartoffeln im Thermomix® mehr Vitamine und Mineralien als bei herkömmlichen Kochmethoden. So wird dein Essen nicht nur leckerer, sondern auch gesünder.

Kartoffeln kochen, aber warum?

Kartoffeln solltest du nie roh essen! Die in der Kartoffel reichlich vorhandene Stärke macht sie für sehr unbekömmlich. Erst durch das Kochen wird die Stärke verändert, und dadurch leichter verdaulich. Rohe Kartoffeln enthalten außerdem das Alkaloid Solanin, welches sich vor allem unter der Schale an grünen und keimenden Stellen sammelt.

Wusstest du, dass das Solanin der natürliche Schädlingsschutz der Kartoffel ist? Dieser bekommt auch dir nicht gut!

Tipps zur schnell geschälten Kartoffel

Am schnellsten und effektivsten schälst du Kartoffeln, nachdem dem sie unter kaltem Wasser „abgeschreckt“ werden. Vor dem Kochen schneidest du einmal mit dem Messer rund um die Kartoffel, sodass ein kleiner Anschnitt in der Schale entsteht. Lege die Kartoffeln nach dem Kochen so lange in kaltes Wasser, bis du sie in die Hand nehmen kannst. Dann nimmst du jede Kartoffel und ziehst die zwei Schalenteile einfach ab.

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Kartoffeln kochen Thermomix® – Zutaten

Unser Rezept besteht aus nur drei simplen Zutaten. Jede spielt eine wichtige Rolle, um unsere Kartoffeln im Thermomix® perfekt zu machen.

  • 🥔 750 g Kartoffeln: Kartoffeln sind der Star dieses Rezeptes. Sie liefern uns wertvolle Kohlenhydrate und sind die perfekte Basis für viele Gerichte. Achte darauf, dass du mittelgroße und ungeschälte Kartoffeln wählst.
  • 💧 800 g Wasser: Wasser ist das unverzichtbare Medium, das den Dampf erzeugt, um unsere Kartoffeln zu garen. Wähle vorzugsweise weiches Wasser, um Ablagerungen in deinem Thermomix® zu vermeiden.
  • 🧂 1 TL Salz: Salz hebt den Geschmack der Kartoffeln hervor und ist essentiell für den Garpunkt. Du kannst je nach Geschmack auch ein Salz mit Gewürzen wählen.

Varianten für Thermomix® Kartoffeln kochen

Mit ein paar kleinen Anpassungen kannst du dein Kartoffelgericht im Thermomix® aufpeppen und verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren:

  • 🧄 Knoblauch-Kartoffeln: Füge ein paar Knoblauchzehen zum Wasser hinzu, um einen feinen Knoblauchgeschmack zu erzielen.
  • 🌿 Kräuter-Kartoffeln: Verwende eine Mischung aus deinen Lieblingskräutern, um den Kartoffeln ein aromatisches Upgrade zu geben.
  • 🌶️ Pikante Kartoffeln: Für die Mutigen unter euch, füge etwas Chilipulver * zum Wasser hinzu für eine scharfe Note.

Kartoffeln kochen im Thermomix® – Kurzzusammenfassung Rezept

Hier ist eine schnelle Übersicht, wie unser Rezept für Kartoffeln kochen im Thermomix® funktioniert. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten in diesem Beitrag.

  1. Wasser und Salz einfüllen: Gib Wasser und Salz in den Mixtopf des Thermomix®.
  2. Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln und lege sie in den Varoma.
  3. Kochen: Stelle den Thermomix® auf 35 Minuten/Varoma/Stufe 1 ein.
  4. Abschrecken und schälen: Nimm den Varoma ab, schrecke die Kartoffeln mit kaltem Wasser ab und schäle sie.
  5. Weiterverwenden: Verwende die Kartoffeln wie gewünscht weiter in deinem Rezept.

Super Tipp zu Kartoffeln kochen im Thermomix®

💡 Wusstest du, dass die Größe der Kartoffeln eine Rolle spielt? Für ein gleichmäßiges Garergebnis, solltest du Kartoffeln ähnlicher Größe wählen. Zu große Kartoffeln können in der Mitte noch hart sein, während kleinere Kartoffeln bereits weich sind. Bist du in Eile und möchtest größere Kartoffeln verwenden? Kein Problem – halbiere sie einfach für eine kürzere Kochzeit!

Food Prep: So bereitest du Kartoffeln im Thermomix® im Voraus vor

Food Prep ist dein Freund, wenn es darum geht, unter der Woche Zeit und Stress zu sparen. Und das Gute an Kartoffeln ist, dass sie sich hervorragend zum Vorkochen eignen. Koche also eine größere Menge Kartoffeln im Thermomix® vor und bewahre sie im Kühlschrank auf. Dort bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Zum Servieren einfach kurz in der Mikrowelle oder in einem Topf erhitzen und fertig ist die Beilage!

Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Kartoffeln Kochen im Thermomix®

Kann ich auch geschälte Kartoffeln im Thermomix® kochen?

Dein Thermomix® schält ab jetzt KartoffelnPin

Ja, du kannst auch geschälte Kartoffeln im Thermomix® kochen. Die Garzeit bleibt die gleiche.

Wie lange halten vorgekochte Kartoffeln im Kühlschrank?

Frau nimmt Zutaten aus dem KühlschrankPin

Vorgekochte Kartoffeln halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Sie sollten in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Kann ich auch andere Gemüsesorten im Thermomix® kochen?

Gemüse im Varoma EinlegebodenPin

Ja, du kannst viele verschiedene Gemüsesorten im Thermomix® kochen. Die Garzeiten können jedoch variieren.

Kann ich das Wasser nach dem Kochen der Kartoffeln weiterverwenden?

Wasser, Zucker, Vanille und Zitrone im Thermomix® MixtopfPin

Ja, das Kochwasser kann als Basis für eine Suppe oder Sauce verwendet werden.

Kann ich auch Salzkartoffeln im Thermomix® kochen?

Kartoffeln kochen im Thermomix®Pin

Ja, für Salzkartoffeln einfach etwas mehr Salz ins Wasser geben. Außerdem sollten die Kartoffeln geschält sein.

Muss ich die Kartoffeln nach dem Kochen abschrecken?

Dein Thermomix® schält ab jetzt KartoffelnPin

Das Abschrecken der Kartoffeln stoppt den Garprozess und macht sie leichter zu schälen. Wenn du die Kartoffeln sofort servieren möchtest, ist das Abschrecken jedoch nicht notwendig.

Kann ich auch Süßkartoffeln im Thermomix® kochen?

Süßkartoffeln schneidenPin

Ja, Süßkartoffeln können genauso im Thermomix® gekocht werden, allerdings kann die Garzeit etwas kürzer sein. Hier zeigen wir dir das Rezept um Süßkartoffeln im Thermomix® zu kochen.

Muss ich die Kartoffeln vor dem Kochen waschen?

Kartoffeln kochen im Thermomix®Pin

Ja, du solltest die Kartoffeln vor dem Kochen gründlich waschen, um Schmutz und mögliche Pestizidreste zu entfernen.

Diese Thermomix® Kartoffelpuffer und cremige Thermomix® Kartoffelsuppe musst du probiert haben! Wir backen am liebsten dieses Kartoffelbrot und Kartoffelbrötchen.

Wusstest du, dass du mit gekochten Kartoffeln einen perfekten Thermomix® Pizzateig kneten kannst? Jetzt probieren!

Kartoffeln kochen im Thermomix®Pin

Kartoffeln kochen im Thermomix®

Tobias
Ideal für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Kartoffeln mit Quark.
4.93 von 6041 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 35 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Beilage, Grundrezept, Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 144 kcal

Zutaten

  • 800 g Wasser
  • 1 TL Salz *
  • 750 g Kartoffeln ungeschält, mittlere Größe

Anleitungen
 

  • Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
    800 g Wasser, 1 TL Salz
    Pin
  • Kartoffeln waschen, in Varoma geben und 35 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.
    750 g Kartoffeln
    Pin
  • Varoma abnehmen, Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und wie gewünscht weiterverwenden.
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Video

Notizen

Tipp: Bis zu 500 g Kartoffeln könnt ihr im Gareinsatz des Thermomix® kochen. 
Größere Kartoffeln können in die Mitte des Varomas gelegt werden. Verlängere die Kochzeit bei großen Kartoffeln um 5 – 10 Minuten.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 144kcalKohlehydrate: 33gProtein: 4gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 118mgZucker: 1gVitamin C: 37mgCalcium: 29mgEisen: 1mg
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Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

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*Letzte Aktualisierung am 12.07.2024 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

1 Kommentar zu „Kartoffeln kochen im Thermomix®“

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