Gulasch aus dem Thermomix® • will-mixen.de

Gulasch aus dem Thermomix®


So einfach kochst du das beste Gulasch aus dem Thermomix®. Du kannst den Eintopf prima im Thermomix® TM31, TM5 sowie TM6 zubereiten und kannst, während dem Kochen, andere Dinge erledigen.

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Gulasch aus dem Thermomix®Pin
Gulasch aus dem Thermomix®

Zutaten für Gulasch aus dem Thermomix®

Für ein gutes Gulasch benötigst du keine außergewöhnlichen Zutaten. Neben Gewürzen, Knoblauch, Zwiebeln, Staudensellerie, Paprika und Rindergulasch, sind Tomaten die Hauptzutat für die kräftige und würzige Soße. In unserem Rezept geben wir 150 Gramm Rotwein * dazu. Dieser verleiht der Soße ein wunderbares Aroma.

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Du kannst das Rindergulasch auch durch Schweinefleisch ersetzen, um Thermomix® Schweinegulasch zuzubereiten.

Rindfleisch für Gulasch andünstenPin
Rindfleisch für Gulasch andünsten

Zubereitung Gulasch Thermomix®

Zuerst hackst du das Gemüse im Thermomix®und dünstest es mit dem Rindfleisch an. Anschließend gibst du die Soßenzutaten hinzu und lässt es 45 Minuten kochen. In der Zwischenzeit kannst du deine Beilage kochen und die Paprika schneiden.

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Diese kommen erst am Schluss dazu, damit sie nicht verkochen. Du hast einen Thermomix® Friend? So kochst du die perfekte Beilage: Kartoffeln aus dem Thermomix® Friend. Im Varoma® kochst du übrigens perfekte Pellkartoffeln.

Wir mögen auch Kartoffelknödel zu Gulasch. Perfekt passen aber selbstgemachte Serviettenknödel oder Thermomix® Semmelknödel.

Gulasch mit Paprikastreifen im Thermomix®Pin
Gulasch Thermomix mit Paprikastreifen im Thermomix®

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Gulasch aus dem Thermomix®Pin

Gulasch aus dem Thermomix®

Marion
Ein kräftiges Thermomix® Gulasch lässt sich im TM31, TM5® und TM6® spielend leicht zubereiten.
4.73 von 916 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 55 Min.
Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Grundrezept, Hauptgericht, Thermomix® Rezepte
Land & Region Ungarn
Portionen 4 Portionen
Kalorien 1004 kcal

Zutaten

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 2 EL Tomatenmark *
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 600 g Rindergulasch
  • 150 g Rotwein
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose *
  • 1 TL Salz *
  • 2 TL Gemüsebrühpulver
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 500 g Bandnudeln
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 EL Mehl, Type 405

Anleitungen
 

  • Knoblauch und Zwiebeln abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. Staudensellerie waschen, in Stücke schneiden, zugeben, 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 Zehe Knoblauch, 2 Zwiebeln, 2 Stangen Staudensellerie
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  • Tomatenmark und Sonnenblumenöl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
    2 EL Tomatenmark, 20 g Sonnenblumenöl
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  • Rindfleisch zugeben und 5 Minuten/120 °C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.
    600 g Rindergulasch
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  • Rotwein, Tomaten, Salz, Gemüsebrühepulver, Chiliflocken und Paprikapulver zugeben und 45 Minuten/98 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
    150 g Rotwein, 400 g gehackte Tomaten aus der Dose, 1 TL Salz, 2 TL Gemüsebrühpulver, 1 TL Chiliflocken, 1 EL edelsüßes Paprikapulver
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  • Inzwischen Bandnudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und warmhalten. Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
    500 g Bandnudeln, 1 rote Paprikaschote
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  • Mehl in einer Tasse mit etwas Wasser glattrühren, mit Paprikastreifen in den Mixtopf geben und noch mal 10 Minuten/98 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
    1 EL Mehl, Type 405
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  • Gulasch auf Bandnudeln anrichten und servieren.
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Video

Notizen

Tipp: Falls Kinder mit essen, oder du es nicht gerne scharf möchtest, kannst du die die Chiliflocken weglassen. Mit ein bisschen Sahne kannst du dein Gulasch auch noch toppen.

Nährwerte

Serving: 1Portion Gulasch mit BandnudelnKalorien: 1004kcalKohlehydrate: 105gProtein: 46gFett: 41ggesättigte Fettsäuren: 14gSodium: 451mgZucker: 11gVitamin A: 1421IUVitamin C: 51mgCalcium: 120mgEisen: 7mg
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