Gulasch aus dem Thermomix®

So einfach kochst du das beste Gulasch aus dem Thermomix®.

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Gulasch aus dem Thermomix®

Marion

Ein kräftiges Thermomix® Gulasch lässt sich im TM31, TM5® und TM6® spielend leicht zubereiten.

4.73 von 913 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Min.

Zubereitung 55 Min.

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min.

Gericht Grundrezept, Hauptgericht, Thermomix® Rezepte

Land & Region Ungarn

Portionen 4 Portionen

Kalorien 1004 kcal

Zutaten

• 1 Zehe Knoblauch
• 2 Zwiebeln
• 2 Stangen Staudensellerie
• 2 EL Tomatenmark
• 20 g Sonnenblumenöl
• 600 g Rindergulasch
• 150 g Rotwein
• 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
• 1 TL Salz
• 2 TL Gemüsebrühpulver
• 1 TL Chiliflocken
• 1 EL edelsüßes Paprikapulver
• 500 g Bandnudeln
• 1 rote Paprikaschote
• 1 EL Mehl, Type 405

Anleitungen

 

• Knoblauch und Zwiebeln abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. Staudensellerie waschen, in Stücke schneiden, zugeben, 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  1 Zehe Knoblauch, 2 Zwiebeln, 2 Stangen Staudensellerie
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• Tomatenmark und Sonnenblumenöl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
  2 EL Tomatenmark, 20 g Sonnenblumenöl
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• Rindfleisch zugeben und 5 Minuten/120 °C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.
  600 g Rindergulasch
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• Rotwein, Tomaten, Salz, Gemüsebrühepulver, Chiliflocken und Paprikapulver zugeben und 45 Minuten/98 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
  150 g Rotwein, 400 g gehackte Tomaten aus der Dose, 1 TL Salz, 2 TL Gemüsebrühpulver, 1 TL Chiliflocken, 1 EL edelsüßes Paprikapulver
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• Inzwischen Bandnudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und warmhalten. Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
  500 g Bandnudeln, 1 rote Paprikaschote
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• Mehl in einer Tasse mit etwas Wasser glattrühren, mit Paprikastreifen in den Mixtopf geben und noch mal 10 Minuten/98 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
  1 EL Mehl, Type 405
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• Gulasch auf Bandnudeln anrichten und servieren.
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Rezept-Zubehör

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Schneidebrett

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Messer

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Kochtopf

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Spülbürste

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Messerbürste

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Mix-Kochbuch

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Familienkochbuch

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Schüsselchen

Notizen

Tipp: Falls Kinder mit essen, oder du es nicht gerne scharf möchtest, kannst du die die Chiliflocken weglassen. Mit ein bisschen Sahne kannst du dein Gulasch auch noch toppen.

Nährwerte

Serving: 1Portion Gulasch mit BandnudelnKalorien: 1004kcalKohlehydrate: 105gProtein: 46gFett: 41ggesättigte Fettsäuren: 14gSodium: 451mgZucker: 11gVitamin A: 1421IUVitamin C: 51mgCalcium: 120mgEisen: 7mg

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