Pellkartoffeln aus dem Thermomix® Varoma® sind die perfekte Möglichkeit, viele Menschen mit wenig Aufwand satt zu bekommen. Wir haben das perfekte Rezept für den TM31, TM5 sowie TM6 für dich.
So bereitest du Pellkartoffeln aus dem Thermomix® vor
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Du wiegst etwa gleich große, festkochende Kartoffeln in den Varoma® deine Thermomix® ein, gibst 700 g Wasser sowie einen TL Salz in den Mixtopf. Anschließend garst du die Kartoffeln bequem für 35 Minuten in der Varomastufe.
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Dazu passen Pellkartoffeln
Anschließend schälst du die Kartoffeln noch warm und kannst sie sofort als Beilage servieren oder weiter verarbeiten. Perfekt dazu passt unsere Thermomix® Rahmsoße. Pellkartoffeln sind die perfekte Beilage zu Fleisch- und Fisch, können für Meal Prep verwendet oder zu Kartoffelgratin und Bratkartoffeln weiter verarbeitet werden.
Fertige Pellkartoffeln kannst du leicht zu Ofenkartoffeln verfeinern. Ritze sie ein, bestreiche sie mit Öl. Danach würzt du sie nach Wahl (Kartoffelgewürz **, Gewürze, Kräuter oder Käse). Vor dem Servieren backst du sie für 15 Minuten bei 200 °C. Probiere doch einmal diesen feinen Thermomix® Curry-Datteldip dazu.
Wissenswertes zu Thermomix® Pellkartoffeln
Passende Beilagen aus dem Thermomix® findest du in unserer Beilagen-Sammlung.
Die Sorte entscheidet: Wir nehmen immer festkochende Kartoffeln (Annabelle, Sieglinde oder Linda), weil mehligkochende beim Pellen zerfallen. Bei der Größe orientieren wir uns am Durchmesser. Kleine Knollen (3 bis 4 cm) brauchen rund 30 Minuten, mittelgroße (5 bis 7 cm) sind nach 40 Minuten weich, große Exemplare über 8 cm dürfen 50 Minuten im Varoma® bleiben. Bei Cookidoo® und ZauberTopf läuft das Rezept oft mit 25 bis 35 Minuten pauschal, das passt nicht für jede Größe. Deshalb machen wir nach 35 Minuten die Stäbchenprobe und verlängern bei Bedarf in 5er-Schritten. Tipp zum Schälen: Kartoffeln direkt nach dem Garen kurz in kaltes Wasser tauchen, dann löst sich die Schale fast von selbst.
Pellkartoffeln aus dem Thermomix® Varoma®
Zutaten 0 / 3 ✓
- 700 g Wasser
- 1 TL Salz
- 800 g festkochende Kartoffeln möglichst gleich groß
Anleitung 0 / 3
-
1
Wasser und Salz in den Thermomix geben.
Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
- 700 g Wasser
- 1 TL Salz
-
2
Kartoffeln dämpfen.
Varoma-Behälter auf den Thermomix® setzen und die Kartoffeln einwiegen. Kartoffeln 35 Minuten/Varoma/Stufe 1 dämpfen.
- 800 g festkochende Kartoffeln
-
3
Kartoffeln schälen.
Kartoffeln warm schälen, weiterverarbeiten oder als Beilage verwenden.
