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Baguettes aus dem Thermomix® im Ofen
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Mini Weizenbaguettes aus dem Thermomix®

Das einfache Grundrezept für Mini Baguettes aus dem TM31, TM5 oder TM6.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Ruhezeit2 Stdn.
Arbeitszeit2 Stdn. 30 Min.
Gericht: Brot, Brötchen, Gebäck, Thermomix® Rezepte
Land & Region: Französisch
Keyword: Baguettes aus Thermomix, Mini Baguettes aus Thermomix, Weizenbaguettes aus Thermomix
Portionen: 4 Baguettes
Kalorien: 546kcal
Autor: Daniela Gronau
Cost: 2 €

Equipment

Zutaten

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 400 g Wasser
  • 600 g Weizenmehl Type 550
  • 1 1/2 TL Salz

Anleitungen

  • Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 2 erwärmen.
    1/2 Würfel Hefe, 400 g Wasser
    Wasser und Hefe im Thermomix® erwärmen
  • Mehl und Salz zugeben und 2 Minuten/Knetstufe kneten.
    600 g Weizenmehl Type 550, 1 1/2 TL Salz
    Wasser, Hefe und Mehl im Mixtopf vor dem Kneten
  • Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
    Hefeteig aus dem Thermomix® gehen lassen
  • Teig noch mal mit den Händen durchkneten, zu Baguettes formen, diese in die Baguetteform geben und noch mal 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
    Knuspriges Knoblauch-Käse-Baguette aus dem Thermomix®
  • Backofen auf 230 °C vorheizen, Temperatur auf 210 °C herunterstellen und 8 Minuten backen.
    Baguettes aus dem Thermomix® im Ofen

Video

Nutrition

Serving: 1Stück | Kalorien: 546kcal | Kohlehydrate: 114g | Protein: 16g | Fett: 1g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 153mg | Zucker: 1g | Calcium: 26mg | Eisen: 7mg