Spinat-Suppe mit Brotkrusties aus dem Thermomix®

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Spinat-Suppe mit Brotkrusties aus dem Thermomix®

Bei dieser Spinatsuppe aus TM31, TM5® oder TM6® wird sogar Popeye neidisch. Als Topping liefern wir knusprig angebratenen Schinken und goldgelbe Brotwürfel. Lecker! ❤️

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit45

Gericht: Suppe

Küche: Deutsch

Keyword: Spinat aus Thermomix®, Spinatsuppe aus Thermomix®

Servings: Portionen

Calories: 195kcal

Author: Marion

Cost: 7 €

Zutaten

10 g Ingwer
2 Knoblauchzehe
1 Prise Zimtpulver *
30 g Butter *
150 Süßkartoffel
700 g Gemüsefond
500 g Blattspinat TK
1 TL Kurkuma
1 Prise Muskatnuss
1/2 TL Salz *
1 TL weißer Pfeffer *
1 TL Zitronensaft
80 g Schwarzwälder Schinken
2 Scheiben Toastbrot
1 Frühlingszwiebel
100 g Sahne *

Anleitungen

Ingwer schälen, Knoblauchzehen abziehen, beides in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
10 g Ingwer, 2 Knoblauchzehe
Zimt und Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
1 Prise Zimtpulver, 30 g Butter
Inzwischen Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
150 Süßkartoffel
Gemüsefond, Spinat, Kurkuma, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zugeben und 15 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
700 g Gemüsefond, 500 g Blattspinat, 1 TL Kurkuma, 1 Prise Muskatnuss, 1/2 TL Salz, 1 TL weißer Pfeffer, 1 TL Zitronensaft
Inzwischen Schinken in Streifen, Toastbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
80 g Schwarzwälder Schinken, 2 Scheiben Toastbrot
Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.
1 Frühlingszwiebel
Sahne in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
100 g Sahne
Suppe auf Teller verteilen, mit Schinkenstreifen, Brotkrusties und Frühlingszwiebeln garniert servieren.

Nährwerte