Süßkartoffel Gratin aus dem Thermomix®

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Das perfekte Family-Dinner! Als Beilage oder Hauptspeise einfach lecker! Mithilfe des TM31, TM5® und TM6® hast du dieses Gratin schnell gemacht.

Vorbereitungszeit20

Zubereitungszeit55

Gesamtzeit1 15

Gericht: Auflauf, Beilage, Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Keyword: Süßkartoffel Gratin Thermomix

Servings: Portionen

Calories: 646kcal

Author: Marion

Cost: 3 €

Süßkartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Champions putzen und in Scheiben schneiden.
700 g Süßkartoffel, 1 rote Paprikaschote, 300 g Champignons
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Gouda in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und beiseite geben.
50 g Gouda
Ingwer schälen und Knoblauch abziehen. Beides in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
1 Stück Ingwer, 1 Knoblauchzehe
Butter zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
10 g Butter
Champignons zugeben und 5 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen.
300 g Champignons
Crème fraîche, Sahne, Eier, Salz, Gemüsebrühpulver und Oregano zugeben und 20 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen.
200 g Crème fraîche, 200 g Sahne, 3 Ei, 1/2 TL Salz, 1 TL Gemüsebrühpulver, 2 TL Oregano
Süßkartoffeln, Paprika, Soße und Feta-Krümel abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit Soße abschließen und geriebenen Gouda darüber streuen.
700 g Süßkartoffel, 1 rote Paprikaschote, 50 g Gouda, 200 g Feta
Den Auflauf auf der mittleren Schiene des Backofens 55 Minuten backen.
Mit Petersilie garniert servieren.
16 Blättchen Petersilie

Tipp: Anstatt Gouda kannst du auch Parmesan verwenden. Das macht den Auflauf noch etwas würziger.