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Dampfnudeln aus dem Thermomix® mit Vanillesoße und Zimt
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Vanillesauce (Creme Anglaise) aus dem Thermomix®

Das perfekte Grundrezept für selbstgemachte Vanillesauce gelingt in TM31, TM5® und TM6®.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Dessert, Grundrezept, Sauce, Thermomix® Rezepte
Küche: Französisch
Keyword: Creme Anglaise Thermomix, Vanillesauce Thermomix
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 84kcal
Autor: Marion
Cost: 4 €

Kochutensilien

Zutaten

Anleitungen

  • Die Vanilleschote mit einem Messer längs aufschlitzen und auskratzen.
    1/2 Vanilleschote
    Vanilleschote mit Messer auskratzen
  • Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Ausgekratzte Vanilleschote und übrige Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Minuten/80 °C/Linkslauf/Stufe erhitzen.
    230 g Milch, 1 Prise Salz, 50 g Zucker
    Zucker und Vanillesschoten
  • Die Vanilleschote entfernen und servieren.
    Vanille, Wasser, Zucker und Speisestärke im Thermomix

Video

Notizen

Tipp: Sollte die Soße gerinnen, entferne nach Schritt 2 den Rühraufsatz und püriere die Vanillesauce für 10 Sekunden/Stufe 10. 

Nährwerte

Serving: 1Portion | Kalorien: 84kcal | Kohlehydrate: 15g | Protein: 2g | Fett: 2g | gesättigte Fettsäuren: 1g | Sodium: 122mg | Zucker: 15g | Vitamin A: 93IU | Calcium: 65mg | Eisen: 1mg