Zucker pulverisieren
1
Zucker, Zimt und Nelke in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 10 pulverisieren.
Pflaumen vorbereiten
2
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern und anschließend 10 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
Mus backen
3
Mixtopfinhalt in eine Auflaufform geben und 1 Stunde bei 160 °C im Backofen eindicken lassen.
Pflaumenmus verfeinern
4
Rum über die Pflaumen träufeln, mit dem Spatel durchrühren, in sterilisierte Gläser abfüllen und für 5 Minuten auf den Deckel stellen.