Saftiger Zitronenkuchen vom Blech aus dem Thermomix®

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Sauer macht lustig! Ein saftiger, lockerer Kuchen für jede Gelegenheit, der auch noch super schnell gemacht ist.

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit35

Gericht: Gebäck, Kuchen, Thermomix® Rezepte

Küche: Deutsch

Keyword: Zitronenkuchen aus Thermomix®, Zitronenkuchen Blech aus Thermomix®

Portionen: Stücke

Kalorien: 343kcal

Autor: Marion

Cost: 5 €

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 4 rühren.
6 Eier, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
Rühraufsatz heraus nehmen, Butter in Stücke schneiden, mit Zitronensaft, Mehl und Backpulver in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 mischen.
400 g Butter, 50 g Zitronensaft, 400 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver
Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 20 bis 25 Minuten auf der mittleren Schiene hell backen.
Nach dem Backen den Kuchen mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Puderzucker mit Zitronensaft in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 4 mischen.
300 g Puderzucker
Den Zuckerguss großzügig auf den warmen Kuchen verteilen und abkühlen lassen.
30 g Zitronensaft

Tipp: Ideal auch zum Backen am Vortag, da er durchgezogen fast noch besser schmeckt.