Himbeer-Eierlikör aus dem Thermomix®
Eierlikör kennen wir alle, aber habt ihr ihn schon mal mit Himbeeren probiert? Das ist der absolute Renner! Fruchtig, süß und herrlich cremig!
Servings: 25 1 Glas (40 ml)
Calories: 108kcal
Cost: 5 Euro
Kochutensilien
- Spatel *
Zutaten
- 200 g Zucker *
- 300 g Himbeeren * Frisch oder TK aufgetaut
- 300 g Himbeergeist *
- 5 Eigelb *
- 300 g Sahne *
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 5 - 10 Tropfen Lebensmittelfarbe pink oder rot *
Anleitungen
- Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sekunden/Stufe 10 zu Puderzucker mahlen und mit dem Spatel nach unten schieben.200 g Zucker
- Himbeeren zugeben, 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Die Himbeeren durch ein Sieb streichen, Mixtopf ausspülen.300 g Himbeeren
- Himbeermark mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Minuten/70 °C/Stufe 3 erhitzen.300 g Himbeergeist, 5 Eigelb, 300 g Sahne, 2 Päckchen Vanillezucker, 5 - 10 Tropfen Lebensmittelfarbe pink oder rot
- Den fertigen Likör in sterilisierte Likörflaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Video
Notizen
Tipp: Der verschlossene Likör ist im Kühlschrank mindestens 4 Wochen haltbar.
Nährwerte
Serving: 1g | Kalorien: 108kcal | Kohlehydrate: 11.1g | Protein: 1.1g | Fett: 3.7g | gesättigte Fettsäuren: 2g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Sodium: 3mg | Zucker: 9.6g | Vitamin A: 138.1IU | Vitamin C: 3.2mg | Calcium: 19.8mg | Eisen: 0.2mg