Konfitüre ohne Gelierzucker aus dem Thermomix®

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Konfitüre ohne Gelierzucker aus dem Thermomix®

Sind dir gekaufte Konfitüren zu süß? Dann probiere doch mal die Konfitüre ohne Gelierzucker.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit25

Gericht: Eingekochtes, Frühstück

Küche: Deutsch

Suchbegriff: Konfitüre ohne Gelierzucker Thermomix

Servings: Portionen

Calories: 118kcal

Author: Tobias

Cost: 3 €

Kochutensilien

Zutaten

500 g Erdbeeren oder andere Früchte
15 g Agar Agar
1 Päckchen Vanillezucker optional 1 TL Vanilleextrakt aus dem Blog

Anleitungen

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 15 Sekunden/Stufe 8 mischen und 15 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
500 g Erdbeeren , 15 g Agar Agar, 1 Päckchen Vanillezucker
Konfitüre in sterilisierte Gläser abfüllen, verschließen und abkühlen lassen.
Die Konfitüre enthält keinen Gelierzucker als Konservierungsstoff und sollte deshalb im Kühlschrank gelagert werden und innerhalb von 2 Wochen aufgegessen werden.

Video

Notizen

Tipp: Diese leckere Konfitüre kann auch eingefroren werden, damit sie länger haltbar ist. Aber dann bitte in gefriergeeignete Behälter abfüllen, da Gläser im Gefrierschrank platzen können.

Willst du keinen Vanillezucker verwenden, kannst du das Rezept auch mit einem EL Honig süßen.

Nährwert-Schätzung je Portion: Eine Portion entspricht der Hälfte der angegebenen Grundcharge aus 500 g Erdbeeren, 15 g Agar-Agar und 8 g Standard-Vanillin-Zucker. Das eine Päckchen Vanillezucker in der Zutatenliste wird für diese Schätzung als Standardpäckchen mit 8 g Zucker mit Vanillinaroma angesetzt. Insgesamt ergeben sich zwei solche Portionen; ihr fertiges Gewicht nach dem Kochen wurde nicht gemessen. Grundlage sind USDA SR Legacy und generische Werte für getrocknetes Agar sowie Haushaltszucker als Näherung für Vanillinzucker. Produktunterschiede können die Werte verändern. USDA-Energie wird übernommen; Kohlenhydrate sind näherungsweise Gesamt-Kohlenhydrate minus Ballaststoffe, keine geprüfte EU-Nährwertdeklaration. Vanilleextrakt, Honig, Erythrit und andere Früchte sind nicht einberechnet. Vitamin A und C werden wegen unbekannter Kochverluste nicht ausgewiesen; Calcium und Eisen sind Zutaten-Schätzungen.

Nährwerte