Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 3 Minuten/120 °C (TM31: Varoma) andünsten.
Inzwischen Kohlrabi,Kartoffeln und Karotten schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
Brühe und Pfeffer zugeben und 20 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
1 Minute aufsteigend Stufe 5 bis 10 pürieren.
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Notizen
Tipp: Man kann nach dem pürieren noch etwas Lauch in Ringe geschnitten in den Mixtopf geben und nochmals 3 Minuten mitkochen. Das macht die Suppe noch typischer. Das Gemüse in der Suppe kann variiert werden.