Gemüsesuppe aus dem Thermomix®

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Gemüsesuppe aus dem Thermomix®

Mit dieser einfachen und schnellen Gemüsesuppe bekommst du dich und deine Suppenkasper auf jeden Fall satt.

Vorbereitungszeit10 Min.

Zubereitungszeit25 Min.

Arbeitszeit35 Min.

Gericht: Grundrezept, Suppe, Thermomix® Rezepte

Land & Region: Deutsch

Keyword: Gemüsesuppe aus Thermomix®

Portionen: Portionen

Kalorien: 166kcal

Autor: Daniela

Cost: 5 €

Equipment

Zutaten

1 Zwiebel
30 g Olivenöl
150 g Kohlrabi
250 g mehligkochende Kartoffeln
300 g Karotten
900 g Gemüsebrühe
1/2 TL weißer Pfeffer
1 Stange Lauch (optional) klein

Anleitungen

Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 3 Minuten/120 °C (TM31: Varoma) andünsten.
Inzwischen Kohlrabi, Kartoffeln und Karotten schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
Brühe und Pfeffer zugeben und 20 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
1 Minute aufsteigend Stufe 5 bis 10 pürieren.

Video

Notizen

Tipp: Man kann nach dem pürieren noch etwas Lauch in Ringe geschnitten in den Mixtopf geben und nochmals 3 Minuten mitkochen. Das macht die Suppe noch typischer. Das Gemüse in der Suppe kann variiert werden.

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