• Brötchen in ein Schüsselchen geben, mit Wasser auffüllen und einweichen lassen.
  1 altbackene Brötchen
  
• Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  
• Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.
  1 Zwiebel
  
• Öl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Hackfleisch, Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano zugeben und 1 Minute 30 Sekunden/Linkslauf/Stufe 1 mithilfe des Spatels mischen.
  1 altbackene Brötchen, 10 g Rapsöl, 850 g gemischtes Hackfleisch, 2 Ei, 1 1/2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano, 2 TL edelsüßes Paprikapulver
  
• In die Auflaufform geben, zu einen Braten formen und auf der mittleren Schiene des Backofens 45 Minuten braten.
  

Für die Soße:

• Inzwischen Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. Knoblauch abziehen, Paprika waschen, Kerne und Stunk entfernen, in Stücke schneiden, zugeben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Tomaten, Gemüsebrühpulver oder Gemüsepaste zugeben und 10 Minuten/100 °C/Stufe 2 erhitzen.
  1 Zwiebel, 1 Knoblauch, 2 rote Paprikaschote, 400 g gehackte Tomaten aus der Dose, 1 TL Gemüsebrühpulver
  
• Das Gemüse um den Braten herum in die Auflaufform geben und weitere 30 Minuten weiter braten.
  
• Inzwischen Reis im Thermomix® zubereiten.