Der perfekte Hackbraten aus dem Thermomix®

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Hackbraten aus dem Thermomix®

Wir lieben Hackbraten aus dem Thermomix®! Der Hackbratenteig, die Soße und der Reis gelingen kinderleicht und zeitsparend im Mixtopf des TM31, TM5® und TM6®. Hier gehts zur praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Hackbraten aus dem Thermomix®Pin
Hackbraten aus dem Thermomix®

Deftiger Hackbraten wird auch „falscher Hase“ genannt. Super lecker schmeckt, wenn du ein gekochtes Ei in die Mitte des Hackbratenteigs einarbeitest.

Hackbraten aus dem Thermomix®Pin

Hackbraten aus dem Thermomix®

Marion
Ein Klassiker unter den Hackfleischrezepten, schnell gemixt im TM31, TM5, und TM6.
4.89 von 498 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit 1 Std. 25 Min.
Gericht Grundrezept, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 16 Stück
Kalorien 178 kcal

Zutaten

Für den Hackbraten:

  • 1 altbackene Brötchen
  • 1 Zwiebel
  • 10 g Rapsöl
  • 850 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano

Für die Soße:

Anleitungen
 

  • Brötchen in ein Schüsselchen geben, mit Wasser auffüllen und einweichen lassen.
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  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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  • Zwiebel abziehen, halbieren in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.
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  • Öl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Hackfleisch, Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben und 1 Minute 30 Sekunden/Linkslauf/Stufe 1 mit Hilfe des Spatels mischen.
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  • In die Auflaufform geben, zu einen Braten formen und auf der mittleren Schiene des Backofens 45 Minuten braten.
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Für die Soße:

  • Inzwischen Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. Knoblauch abziehen, Paprika waschen, Kerne und Stunk entfernen, in Stücke schneiden, zugeben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Tomaten, Gemüsebrühepulver oder Gemüsepaste zugeben und 10 Minuten/100 °C/Stufe 2 erhitzen.
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  • Das Gemüse um den Braten herum in die Auflaufform geben und weitere 30 Minuten weiter braten.
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Notizen

Tipp: Perfekt zum Hackbraten passt auch selbstgemachtes Thermomix® Kartoffelpüree.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 178kcalKohlehydrate: 6gProtein: 11gFett: 12ggesättigte Fettsäuren: 4gSodium: 143mgZucker: 3gVitamin A: 612IUVitamin C: 22mgCalcium: 28mgEisen: 2mg
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*Letzte Aktualisierung am 26.10.2021 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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