Der perfekte Hackbraten aus dem Thermomix®
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Hackbraten aus dem Thermomix®

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Wir lieben Hackbraten aus dem Thermomix®! Der Hackbratenteig, die Soße und der Reis gelingen kinderleicht und zeitsparend im Mixtopf des TM31, TM5® und TM6®. Hier gehts zur praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Hackbraten aus dem Thermomix®Pin
Hackbraten aus dem Thermomix®

Deftiger Hackbraten wird auch „falscher Hase“ genannt. Super lecker schmeckt, wenn du ein gekochtes Ei in die Mitte des Hackbratenteigs einarbeitest.

Hackbraten aus dem Thermomix®Pin

Hackbraten aus dem Thermomix®

Marion
Ein Klassiker unter den Hackfleischrezepten, schnell gemixt im TM31, TM5, und TM6.
4.89 von 514 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Gericht Grundrezept, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 16 Stück
Kalorien 178 kcal

Zutaten

Für den Hackbraten:

  • 1 altbackene Brötchen
  • 1 Zwiebel
  • 10 g Rapsöl
  • 850 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 1/2 TL Salz *
  • 1 TL Pfeffer *
  • 2 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano

Für die Soße:

Anleitungen
 

  • Brötchen in ein Schüsselchen geben, mit Wasser auffüllen und einweichen lassen.
    1 altbackene Brötchen
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  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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  • Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 Zwiebel
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  • Öl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten. Hackfleisch, Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano zugeben und 1 Minute 30 Sekunden/Linkslauf/Stufe 1 mithilfe des Spatels mischen.
    1 altbackene Brötchen, 10 g Rapsöl, 850 g gemischtes Hackfleisch, 2 Eier, 1 1/2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano, 2 TL edelsüßes Paprikapulver
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  • In die Auflaufform geben, zu einen Braten formen und auf der mittleren Schiene des Backofens 45 Minuten braten.
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Für die Soße:

  • Inzwischen Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. Knoblauch abziehen, Paprika waschen, Kerne und Stunk entfernen, in Stücke schneiden, zugeben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Tomaten, Gemüsebrühpulver oder Gemüsepaste zugeben und 10 Minuten/100 °C/Stufe 2 erhitzen.
    1 Zwiebel, 1 Knoblauch, 2 rote Paprikaschote, 400 g gehackte Tomaten aus der Dose, 1 TL Gemüsebrühpulver
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  • Das Gemüse um den Braten herum in die Auflaufform geben und weitere 30 Minuten weiter braten.
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Video

Notizen

Tipp: Perfekt zum Hackbraten passt auch selbstgemachtes Thermomix® Kartoffelpüree.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 178kcalKohlehydrate: 6gProtein: 11gFett: 12ggesättigte Fettsäuren: 4gSodium: 143mgZucker: 3gVitamin A: 612IUVitamin C: 22mgCalcium: 28mgEisen: 2mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Autor

  • Marion

    Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

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