Weiche Plätzchen mit Nuss-Nougat-Creme aus dem Thermomix® kommen mit nur vier Zutaten aus und bleiben kleine, weiche Kugeln. Im Mixtopf rührst du zuerst die Creme und das Ei glatt, danach gibst du Mehl und Backpulver dazu. Aus dem Teig formst du walnussgroße Kugeln und backst sie nur kurz, damit sie innen weich bleiben. Wenn sie ausgekühlt sind, kannst du sie mit Puderzucker bestäuben. Aus der Menge werden etwa 35 Stück.
Weiche Plätzchen mit Nuss-Nougat-Creme aus dem Thermomix®
Zutaten 0 / 5 ✓
- 180 g Nuss-Nougat-Creme
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker
Anleitung 0 / 4
-
1
Gib die Nuss-Nougat-Creme und das Ei in den Mixtopf. Mixe beides 10 Sek. / Stufe 5. Streife die Masse mit dem Spatel nach unten.
-
2
Gib jetzt Mehl und Backpulver in den Mixtopf und verrühre alles 10 Sek. / Stufe 4.
-
3
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vor. Lege ein Blech mit Backpapier aus. Nimm den Teig mit einem Teelöffel ab und forme mit den Händen Kugeln, etwa in der Größe einer Walnuss. Setze die Kugeln auf das Blech.
-
4
Backe sie im heißen Ofen ca. 8 bis 10 Minuten, nicht länger, damit sie innen weich bleiben. Warte, bis die Plätzchen ausgekühlt sind. Nach Wunsch bestäubst du sie noch mit Puderzucker.
Tipps
- Vor dem Formen kannst du den Teig in eine Schüssel geben. Dann portionierst du ihn leichter.
- Drückst du zwischendurch kurz die Turbo-Taste und hältst den Deckel dabei geschlossen, sammelt sich der Teig am Rand des Mixtopfs.
- Im Ofen gilt 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C), nur 8 bis 10 Minuten. Bleiben sie länger drin, geht die weiche Mitte verloren.
- Puderzucker streust du erst auf die ausgekühlten Plätzchen und nur, wenn du ihn möchtest.