Mandarinen-Milchreisauflauf aus dem Thermomix®

Leckerer Mandarinen-Milchreisauflauf aus dem Thermomix®
Milchreisauflauf aus dem Thermomix®

Milchreis in Perfektion

Fruchtig, süß, aber bloß nicht unterschätzen! Du denkst dir bestimmt gerade: „Ach, Milchreis. Milchreis ist doch keine besondere Speise.“ Denkste, denkste! Aufgepasst: Wir begeistern dich und deine Freude jetzt mit dem umwerfenden Mandarinen-Reisauflauf mit Schokolade aus dem Thermomix®. Du magst den Milchreis am liebsten pur? Dann gibt es hier unser Milchreis-Grundrezept für den Thermomix®.

Back in past

Unser allzeit beliebter Milchreis kommt seit jeher nicht nur bei unseren Kids super gut an, sondern führt auch immer wieder die Großen in Versuchung! Und genau aus diesem Grund variiert dieses sahnigschmeckende, süße weitverbreitete Rezept von Generation zu Generation!

Der Milchreisauflauf ist eine kreative Variante des einfachen Milchreises in Form eines leckeren Auflaufs mit Zutaten für jeden Geschmack! Ganz egal, ob mit Himbeeren, Äpfeln oder, wie in unserem Thermomix®-Rezept mit Mandarinen, verwandelt sich der wandlungsfähige Auflauf mit nur ein paar Zutaten rucki-zucki in ein exklusives Dessert.

Kälte. Draußen schneit es. Was gibt es da Schöneres, als an einem frostigen Winterabend gemeinsam mit den Liebsten vor dem kuschlig warmen Kamin den herzerwärmenden Milchreisauflauf zu vernaschen? Mehr als nur eine Mahlzeit – Warm eingekuschelt genießt du den fruchtig süßen Auflauf und wirst mit jedem weiteren Happen ein Stückchen mehr in die Kindheit zurückkatapultiert.

Mandarinen-Milchreisauflauf aus dem Thermomix®
Versüße dir deinen Tag mit Milchreis

Unendliche Variationsmöglichkeiten

Äpfel, Zimt und Kekse… Der fantastische Milchreisauflauf kommt selten allein! Dank der simplen Basis lässt sich der Milchreisauflauf aus dem Thermomix® unglaublich vielfältig zubereiten und schmeckt von Klein bis Groß jedem von uns! Unser winterlich angehauchtes Auflauf-Rezept mit Mandeln, Mandarinen und Schokolade lässt sich ideal als Dessert, Hauptspeise oder einfach mal für den kleinen Hunger zwischendurch zaubern.

Für doppelten Spaß und Freude haben wir uns für die Naschkatzen der gemütlichen Sorte hier eine ganz besondere Idee überlegt! Füllt doch den fertig gebackenen Milchreisauflauf portionsweise in Kaffeetassen und löffelt das Dessert gemütlich auf der Couch.

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Mandarinen-Milchreisauflauf aus dem Thermomix®
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Mandarinen-Milchreisauflauf aus dem Thermomix®

Dieser Milchreisauflauf zaubert jedem am Tisch ein Lächeln auf das Gesicht und in den Bauch.
Vorbereitung15 Min.
Kochzeit1 Std.
Gesamtzeit1 Std. 15 Min.
Gericht: Dessert, Hauptgericht, Thermomix® Rezepte
Land & Region: Deutsch
Keyword: Milchreis Auflauf aus Termomix®, Milchreis aus Thermomix®, Milchreis Dessert
Für: 6 Portionen
Kalorien: 956kcal
Autor: Tobias
Kosten: 7 €

Equipment

  • Auflaufform

Zutaten

Für den Milchreis:

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Mandeln
  • 100 g Schokolade
  • 800 g Milch
  • 50 g Sahne
  • 150 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 200 g Milchreis
  • 350 g Mandarin-Orangen aus der Dose

Für die Soße:

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 300 g Sahne
  • 130 g Zucker
  • 50 g Butter

Außerdem:

  • Butter zum Fetten

Anleitungen

  • Rühraufsatz einsetzen, Eier trennen, Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 3,5 steifschlagen, beiseite geben und kalt stellen. Mixtopf ausspülen und abtrocknen. 
  • Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und beiseite geben.
  • Schokolade in Stücke brechen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 hacken und beiseite geben.
  • Milch, Sahne, Zucker und Butter in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100 °C/Stufe 1 aufkochen lassen. Inzwischen Reis gut waschen und abtropfen lassen.
  • Reis zugeben und 35 Minuten/90 °C/Stufe 1 ohne Messbecher garen. Mandarin-Orangen gut abtropfen lassen.
  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C, Gas Stufe 3) vorheizen. 
  • Eigelb, Mandeln und Mandarin-Orangen zum fertigen Milchreis in den Mixtopf geben und 8 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
  • Eiweiß und Schokoladenstücke mit dem Spatel vorsichtig unterheben und in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. 
  • Den Auflauf auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen und etwas auskühlen lassen. Mixtopf spülen und abtrocknen.

Für die Soße:

  • Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  • Sahne, Zucker und Butter zugeben und 5 Minuten/70 °C/Stufe 2 erhitzen.

Rezeptvideo

Rezeptnotizen

Tipp: Die Soße kann heiß oder kalt zum Auflauf gegessen werden.

Nährwerte

Kalorien: 956kcal | Kohlehydrate: 114g | Protein: 16g | Fett: 51g | gesättigte Fettsäuren: 28g | Sodium: 295mg | Zucker: 77g | Vitamin A: 1588IU | Vitamin C: 16mg | Calcium: 290mg | Eisen: 5mg
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1 Kommentar zu „Mandarinen-Milchreisauflauf aus dem Thermomix®“

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