Wir waschen das Mixmesser seit Jahren in der Spülmaschine. Der Trick: die kleine Halterung am Mixtopfboden. Messer einhaken, Klingen stehen frei, fertig. Ohne diese Halterung liegt das Messer flach im Besteckkorb und wird nur halb sauber.
Das ganze Thermomix® Zubehör ist spülmaschinengeeignet. TM31, TM5, TM6: alles darf rein. Mixtopf, Deckel, Varoma, Spatel. Aber beim Mixmesser macht die Positionierung den Unterschied.
Halterung am Mixtopfboden nutzen
Am Mixtopfboden sitzt eine kleine Aussparung. Genau dort, wo das Messer sonst eingesetzt wird. Diese Aussparung ist gleichzeitig eine Halterung für die Spülmaschine. Messer mit dem Schaft nach oben einhaken, die vier Klingen zeigen nach unten und stehen komplett frei. So erreicht das Spülwasser alle Flächen gleichmäßig.
Wenn du das Messer einfach in den Besteckkorb legst, bleibt es flach liegen. Die untere Klinge bekommt kaum Wasser ab, Fett und Reste bleiben zwischen den Klingen hängen. Besonders nach Teig oder Nussmus wird es dann unvollständig gereinigt.
Mixtopf und Messer gemeinsam einräumen
Wir stellen den Mixtopf in den unteren Korb der Spülmaschine. Das Messer hängen wir direkt am Mixtopfboden ein. So steht beides zusammen, braucht nicht mehr Platz und das Messer wird von allen Seiten umspült. Der Mixtopf selbst wird von innen komplett gereinigt, weil er nach oben offen steht.
Der Mixtopffuß kann separat in den oberen Korb. Die Kontaktstifte sind unempfindlich, Spülmaschinensalz und Klarspüler greifen das Material nicht an. Auch der Dichtring am Messer bleibt intakt, Vorwerk gibt keine Einschränkung für die Spülmaschine.
Was noch in die Spülmaschine darf
Alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinenfest. Rühraufsatz, Peeler, Welle: alles in den oberen Korb. Gareinsatz und Spritzschutz ebenfalls. Der Varoma passt in den unteren Korb, Einlegeboden und Deckel in den oberen. Messbecher und Spatel können in den Besteckkorb oder in den oberen Korb.
Einzige Ausnahme: das Basisgerät selbst. Die Elektronik darf nicht nass werden. Außenreinigung nur mit feuchtem Tuch, niemals unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine.
Handwäsche als Alternative
Wenn du das Messer von Hand wäschst, gilt dieselbe Vorsicht wie bei jedem scharfen Messer. Unter fließendem Wasser abspülen, mit der Bürste von oben nach unten arbeiten, nicht quer über die Klingen. Der Dichtring kann abgezogen und separat gereinigt werden, aber das ist nur bei sehr hartnäckigen Resten nötig.
Nach dem Waschen das Messer sofort wieder in den Mixtopf einsetzen. So vergisst du nicht, wo es hingehört, und die Klinge bleibt geschützt. Lose in der Schublade zu lagern ist keine gute Idee, weder für die Klinge noch für deine Finger.
Komplette Reinigung
Für die Reinigung des gesamten Thermomix® haben wir einen separaten Ratgeber. Dort zeigen wir, wie du Kalkflecken entfernst, den Mixtopf von innen polierst und das Basisgerät schonend säuberst.