Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse schlagen bei uns die Friteuse jedes Mal: Die Haut wird richtig kross, während das Fleisch innen saftig bleibt, und das Gewürzöl aus dem Thermomix® sorgt für gleichmäßige Würze an jedem einzelnen Wing.
So gelingen Chicken Wings in der Heißluftfritteuse
Der Thermomix® mixt alle Gewürze und das Öl in 10 Sekunden auf Stufe 4 zu einem aromatischen Gewürzöl. Die Wings werden darin gewendet und ziehen idealerweise eine Stunde durch. In der Heißluftfritteuse garen sie dann bei 200 °C für 20 bis 25 Minuten, mehrmals wenden für eine rundum krosse Haut.
Unsere Tipps
- Wings vor dem Marinieren mit Küchenpapier trockentupfen. Wasser auf der Haut verhindert die Kruste, egal wie heiß die Heißluftfritteuse ist.
- Das Backpulver unbedingt verwenden: Es verändert den pH-Wert der Haut leicht und sorgt für eine deutlich krossere Oberfläche. Geruchsneutral nach dem Garen.
- Wer es schärfer mag: Fertige Wings direkt aus der Heißluftfritteuse in einer Schüssel mit 2 EL Butter und 2 EL Hot Sauce schwenken. Klassische Buffalo-Variante, fertig in 30 Sekunden.
Mehr zum Duo in unserem Thermomix® und Heißluftfritteuse-Guide.
Du suchst die Garzeit für ein anderes Gericht? In unserer großen Heißluftfritteusen-Garzeiten-Tabelle findest du Temperatur und Zeit für über 30 Gerichte auf einen Blick.
Chicken Wings aus dem Thermomix® und der Heißluftfritteuse
Zutaten 0 / 9 ✓
- 1,2 kg Chicken Wings geteilt in Drumette und Flat
- 4 EL Pflanzenöl
- 2 TL Paprikapulver geräuchert
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Backpulver für die Kruste
Anleitung 0 / 5
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1
Wings vorbereiten.
Chicken Wings mit Küchenpapier trockentupfen. Wasser auf der Haut verhindert die Kruste.
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2
Gewürzöl im Thermomix® mixen.
Pflanzenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer in den Mixtopf geben. 10 Sekunden auf Stufe 4 mixen.
-
3
Wings marinieren.
Wings in einer großen Schüssel mit dem Gewürzöl vermischen. Backpulver dazugeben und alles nochmals gut vermengen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, über Nacht ist noch besser.
-
4
In der Heißluftfritteuse garen.
Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen. Wings in einer möglichst gleichmäßigen Schicht in den Korb legen. 20 bis 25 Minuten bei 200 °C garen, dabei alle 7 bis 8 Minuten wenden oder den Korb schütteln.
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5
Fertigstellen und servieren.
Die Wings sind fertig, wenn die Haut deutlich gebräunt und kross ist und das Fleisch sich leicht vom Knochen löst. Wer es schärfer mag: fertige Wings direkt aus der Heißluftfritteuse in einer Schüssel mit 2 EL Butter und 2 EL Hot Sauce schwenken.