Französisches Brot „Pain en cocotte facile“ im Bräter aus dem Thermomix®

Das für uns beste Weißbrotrezept aus dem Bräter findest du hier!

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Angebot

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kela Calido Bräter, Gusseisen, Schwarz, 9.5 Liter*

• Nicht nur zur Weihnachtszeit ein besonderer Genuss: Schwerer Bräter mit feuerfestem Deckel für den Sonntagsbraten oder die Weihnachtsgans - Geeignet für Gas, Glaskeramik, E- und Induktionsherd
• Gesünderes Kochen: Reduzierte Nutzung von Öl und Bratfett durch Emaillebeschichtung
• Ausgezeichnete Wärmespeicherung, Gleichmäßige Hitzeabgabe, Starkes Erhitzen möglich, Hohe Kratzbeständigkeit, Gute Abriebbeständigkeit, Backofenfest bis 300°
• Einfache Reinigung: Heißes Wasser, Weiches Tuch, Spülmaschinengeeignet, Energieeffizient durch gute Wärme-Aufnahme und -Verteilung
• Lieferumfang: 1 kela Bräter Calido, 12474, Gusseisen, 9,5 L, Oval, Maße (L x B x H): 36 x 29 x 15 cm

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Französisches Brot „Pain en cocotte facile“ im Bräter aus dem Thermomix®

Marion

Ein herrlich lockeres Brot ganz einfach im Bräter gebacken! Der Teig gelingt in TM31, TM5® und TM6®.

5 von 67 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 1 Stunde Std.

Ruhezeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 2 Stunden Std. 10 Minuten Min.

Gericht Breakfast, Brot, Frühstück, Geschenk aus Thermomix, Grillbeilage

Küche Französisch

Portionen 1 Brot (800 g)

Kalorien 2421 kcal

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Zutaten

• 400 g Wasser
• 1 Würfel Hefe * frisch
• 2 TL Salz *
• 500 g Mehl, Type 550
• 150 g Dinkelmehl, Type 1050 *

Anleitungen

 

• Wasser, Hefe und Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen.
  400 g Wasser, 1 Würfel Hefe, 2 TL Salz
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• Mehl zugeben und 3 Minuten/Knetstufe kneten. Teig in eine Schüssel geben und an einen warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
  500 g Mehl, Type 550, 150 g Dinkelmehl, Type 1050
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• Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, erst auseinanderziehen, dann falten und wieder auseinanderziehen. Das Falten 10 Mal wiederholen, bis sich ein schöner Laib formen lässt.
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• Den Brotlaib in einen bemehlten Bräter geben, einschneiden, mit etwas Wasser befeuchten und mit etwas Mehl bestäuben.
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• Bräter verschließen, auf die unterste Schiene des kalten Backofens stellen und Backofen auf 240 °C Ober- und Unterhitze aufheizen. Das Brot ca. 1 Stunde backen.
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Rezept-Zubehör

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Bräter *

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Spatel *

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Spülbürste *

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Große Schüssel *

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Messerbürste *

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Mix-Backbuch *

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Familienkochbuch *

Notizen

Tipp: Du kannst das Brot nach Lust und Laune um Zutaten erweitern. Diese werden dann in Schritt 2 zugegeben. Gut passt gehackter Knoblauch, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten oder gehackte Walnüsse. 

Nährwerte

Serving: 1BrotKalorien: 2421kcalKohlehydrate: 492gProtein: 72gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 810mgZucker: 1gCalcium: 87mgEisen: 30mg

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