Saftiges Backhähnchen mit dem Thermomix® • will-mixen.de
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Saftiges Backhähnchen mit dem Thermomix®

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Saftiges Backhähnchen mit dem Thermomix®

Marion
So wird auch euer Hähnchenbrustfilet richtig saftig und knusprig – versucht es einmal!
5 von 1 Bewertung
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen

Zutaten

Anleitungen
 

  • Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen.
  • Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Öl, Paprika, Oregano, Salz, Zucker und Cayennepfeffer zugeben und 5 Sekunden/Stufe 3 mischen.
  • Backblech mit Alufolie auslegen. Hähnchenfilets an der dicksten Stelle mit einem Fleischklopfer auf 2 cm flach klopfen. Die Filets sollten alle gleich dick sein. Mit der Gewürzmischung gut einreiben, und auf das Backblech geben.
  • Die Hähnchenfilets ca. 16 – 18 Minuten backen, dabei die letzten 2 – 3 Minuten den Grill zuschalten, damit sie goldbraun und an den Rändern knusprig werden.
    Achtung: Dabei beobachten, damit sie nicht zu dunkel werden.
  • Die Backhähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft noch zirkulieren kann.

Rezept-Zubehör

Backblech mit hohem Rand

Notizen

Tipp: Wenn ihr euch wegen der Garzeit nicht sicher seit, messt mit einem Fleischthermometer nach. Die Innentemperatur sollte 75 °C sein, dann ist das Fleisch durch.
Als Beilage serviert entweder einen frischen Salat und Baguette, einen Gemüsereis, oder im Ofen mitgegarte Kartoffeln.
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Autor

  • Marion
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    Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

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