Hackbällchen Toskana aus dem Thermomix®

• 1 Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 20 g Olivenöl
• 20 g Tomatenmark *
• 400 g stückige Tomaten aus der Dose *
• 200 g Sahne
• 1 TL Gemüsebrühpulver
• 1 TL Salz *
• 1 TL Pfeffer *
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Zucker
• 1 EL Stärke

Für die Hackbällchen:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 TL Salz *
• 1 TL Pfeffer *
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver

Zum Bestreuen:

• 250 g Mozzarella
• 3 Stiele Basilikum
• 3 Stile Petersilie