Dazu passt: Weihnachts-Cappuccino-Pulver Thermomix®.
Honig-Kräuter-Sirup aus dem Thermomix® mit Zwiebel, Thymian, Fenchelsamen und Honig. Ein wohltuendes Hausmittel bei Erkältung, aber kein Arzneimittel und kein Ersatz für medizinische Beratung.
Hustensaft aus dem Thermomix®
Zutaten 0 / 5 ✓
- 1 Zwiebel
- 250 g Wasser
- 2 EL getrockneter Thymian
- 1 EL Fenchelsamen
- 100 g Honig
Anleitung 0 / 4
-
1
Zwiebel hacken.
Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 1 Zwiebel
-
2
Zutaten kochen.
Wasser, Thymian und Fenchelsamen zugeben, 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen und auf 40 °C abkühlen lassen.
- 250 g Wasser
- 2 EL getrockneter Thymian
- 1 EL Fenchelsamen
-
3
Flasche sterilisieren.
Inzwischen Flasche mit kochendem Wasser sterilisieren.
-
4
Abfüllen.
Honig zugeben, 5 Sekunden/Stufe 4 mischen und durch ein feines Sieb in die Flasche füllen.
- 100 g Honig
Wichtiger Hinweis: Dieses Rezept ist ein Hausmittel und ersetzt keine medizinische Beratung. Wegen Thymian und Fenchelsamen ist es für Kinder unter 4 Jahren nicht zur Selbstbehandlung vorgesehen. Einem zweijährigen Kind bitte nur nach Rücksprache mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt geben. Honig darf niemals an Kinder unter 12 Monaten gegeben werden. Für diese selbst hergestellte Kräutermischung geben wir keine medizinische Dosierungsempfehlung.
In ein sauberes Gefäß füllen, sofort kühlen und konservativ innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Bei verändertem Geruch, veränderter Farbe oder Konsistenz entsorgen. Bei Atemnot, hohem Fieber, starkem Krankheitsgefühl oder anhaltendem beziehungsweise zunehmendem Husten bitte ärztliche Hilfe suchen.
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Nährwerte pro Portion
Zwiebel hacken, Kräuter dazu, 10 Minuten kochen: so einfach geht der Saft
1 Zwiebel halbieren und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Dann 250 g Wasser, 2 EL getrockneten Thymian und 1 EL Fenchelsamen in den Mixtopf geben und 10 Minuten auf 100 °C auf Stufe 1 kochen. Zwiebel, Thymian und Fenchel geben dem Sirup sein kräftig-würziges Aroma.
Nach dem Kochen den Mixtopf auf etwa 40 °C abkühlen lassen, bevor wir 100 g Honig zugeben und 5 Sekunden auf Stufe 4 einrühren. So bleiben Geschmack und Aroma des Honigs erhalten. Dann den Sirup durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche abfüllen.
Was Zwiebel, Thymian und Fenchel geschmacklich beitragen
Zwiebel, Thymian und Fenchel geben dem Sirup eine kräftig-würzige Kräuternote; Honig sorgt für Süße und eine dickere Konsistenz. Das Rezept ist ein Hausmittel und keine medizinische Behandlung.
Wichtiger Hinweis zu Kindern und Dosierung
Dieses Rezept ist ein Hausmittel und ersetzt keine medizinische Beratung. Wegen Thymian und Fenchelsamen ist es für Kinder unter 4 Jahren nicht zur Selbstbehandlung vorgesehen. Einem zweijährigen Kind bitte nur nach Rücksprache mit Kinderarzt/-ärztin geben. Honig darf niemals an Kinder unter 12 Monaten gegeben werden. Für diese selbst hergestellte Kräutermischung geben wir keine medizinische Dosierungsempfehlung. Bei Atemnot, hohem Fieber, starkem Krankheitsgefühl oder anhaltendem beziehungsweise zunehmendem Husten bitte ärztliche Hilfe suchen.
Ingwer, Salbei, Agavendicksaft: 3 Abwandlungen
- Mit Ingwer: Ein daumengroßes Stück frischen Ingwer mit der Zwiebel zusammen zerkleinern. Der Ingwer ergänzt eine scharf-würzige Note.
- Salbei statt Thymian: 2 EL getrockneten Salbei verwenden. Salbei gibt dem Sirup eine kräftig-herbe Note.
- Vegan mit Agavendicksaft: Den Honig durch 100 g Agavendicksaft ersetzen. Geschmack und Konsistenz verändern sich; diese Variante enthält keinen Honig.
Sofort kühlen und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen
In ein sauberes Gefäß füllen, sofort kühlen und konservativ innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Eine längere Haltbarkeit wurde für dieses Rezept nicht geprüft. Bei verändertem Geruch, veränderter Farbe oder Konsistenz entsorgen.
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Kann ich den Honig im Hustensaft ersetzen?
Ja. Agavendicksaft oder Ahornsirup funktionieren als vegane Alternative. Geschmack und Konsistenz verändern sich; die Variante enthält keinen Honig.
Ist der Hustensaft für Kinder geeignet?
Unter 4 Jahren nicht zur Selbstbehandlung verwenden; für ältere Kinder Menge und Anwendung mit Kinderarzt/-ärztin oder Apotheke klären. Honig darf niemals an Kinder unter 12 Monaten gegeben werden.
Wie lange hält sich der Hustensaft im Kühlschrank?
Sofort kühlen und konservativ innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Eine längere Haltbarkeit wurde nicht geprüft; bei Veränderungen von Geruch, Farbe oder Konsistenz entsorgen.
Mehr zum Thema: Bedien-Tipps und Grundlagen für jeden Mixtopf findest du im Hub Thermomix bedienen. Oder schau in die komplette Ratgeber-Übersicht.
Super tolles Rezept. Wie lange ist dieser Saft, wo aufzubewahren? LG Anne
Hallo liebe Anne, Korrektur: Für die frühere Angabe zur längeren Haltbarkeit gibt es keine belastbare Grundlage. Bitte den Sirup sofort kühlen und konservativ innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen. Bei verändertem Geruch, veränderter Farbe oder Konsistenz entsorgen. Liebe Grüße Daniela
Bitte den Saft auf 40°, noch besser darunter, abkühlen lassen. Über 40° werden die wertvollen und gesundheitsfördernden Enzyme und Aminosäuren zerstört, womit der Honig quasi nur noch süß ist, aber sonst nichts.
Danke liebe Betty, wir werden das Rezept entsprechend ändern. ❤️