Quinoasalat aus dem Thermomix® • will-mixen.de

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Quinoasalat aus dem Thermomix®

Quinoasalat aus dem Thermomix®Pin
Quinoasalat aus dem Thermomix®
Kürbis im VaromaPin
Kürbis im Varoma
Salat DressingPin
Salat Dressing im Mixtopf
Quinoasalat aus dem Thermomix®Pin

Quinoasalat aus dem Thermomix®

Marion
Gesund und Eiweißreich durch den Winter.
4.96 von 403 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamtzeit 35 Min.
Gericht Beilage, Salat
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 461 kcal

Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 160 g weiße Quinoa
  • 300 g Butternutkürbis
  • 120 g Walnüsse
  • 1 EL Currypulver
  • 20 g Honig
  • 1 getrocknete Chilischote
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 30 g Olivenöl
  • 10 g Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Gareinsatz einhängen und Quinoa einwiegen. Gareinsatz herausnehmen, mit kaltem Wasser spülen und wieder einsetzen.
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  • Kürbis schälen, entkernen, in Streifen schneiden und im Varoma-Boden verteilen. Varoma aufsetzen und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.
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  • Inzwischen Walnüsse in einer beschichteten Pfanne anrösten, mit etwas Currypulver bestreuen und Honig dazugeben. Abkühlen lassen.
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  • Quinoa und Kürbis in eine Salatschüssel geben, Mixtopf leeren. Blattspinat waschen, dicke Stiele entfernen, putzen und in die Schüssel geben.
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  • Chilischote, 1 TL Salz, restliches Currypulver und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 mischen.
    Olivenöl und Zitronensaft zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 mischen.
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  • Dressing über den Salat geben und unterheben. Salat mit Walnüssen garnieren und servieren.
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Notizen

Tipp: Beachte beim Kochen im zweiten Schritt bitte die Herstellerangaben. Es gibt Quinoa-Sorten, die eine längere Kochzeit haben.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 461kcalKohlehydrate: 43gProtein: 11gFett: 30ggesättigte Fettsäuren: 3gSodium: 213mgZucker: 7gVitamin A: 8006IUVitamin C: 17mgCalcium: 92mgEisen: 3mg
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1 Kommentar zu „Quinoasalat aus dem Thermomix®“

  1. 5 stars
    Ich liebe Quinoa. Nicht böse gemeint sieht auf eurem bild etwas matschelig aus. Hab deswegen weniger Flüssichkeit genommen. Hat aber gut geschmekt. 5 Sterne!!!!!

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