Sauerkraut aus dem Thermomix® • in 25 Minuten

Sauerkraut aus dem Thermomix®


So einfach bereitest du Sauerkraut aus dem Thermomix® in wenigen Minuten vor. Hier geht es zum Rezept für TM31, TM5 sowie TM6.

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Sauerkraut aus dem Thermomix®Pin
Sauerkraut aus dem Thermomix®
Sauerkraut im Thermomix® kochenPin
Sauerkraut im Thermomix® kochen
Sauerkraut aus dem Thermomix® servierenPin
Sauerkraut aus dem Thermomix® servieren
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Sauerkraut aus dem Thermomix®

Marion
Thermomix® Sauerkraut als Beilage oder Schlankmacher!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 25 Min.
Gericht Beilage, Grundrezept, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4
Kalorien 118 kcal

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 30 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 500 g Sauerkraut
  • 100 g Gemüsefond
  • 100 g Weißwein
  • 1/2 TL Salz *
  • 2 Prisen Pfeffer *
  • 1 Lorbeerblatt *

Anleitungen
 

  • Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 Zwiebel
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  • Butter und Mehl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
    30 g Butter, 1 EL Mehl
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  • Restliche Zutaten zugeben und 20 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
    500 g Sauerkraut, 100 g Gemüsefond, 100 g Weißwein, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 1 Lorbeerblatt
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  • Lorbeerblatt entfernen, Sauerkraut eventuell nachwürzen und servieren.
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Video

Notizen

Tipp: Falls du mehr Sauerkraut benötigst, nicht nur als Beilage, dann nimm die doppelte Menge und verlängere die Kochzeit auf 30 Minuten. Dabei einfach den Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
Sauerkraut lässt sich auch sehr gut aufwärmen und schmeckt dann meistens sogar noch ein bisschen besser.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 118kcalKohlehydrate: 11gProtein: 2gFett: 6ggesättigte Fettsäuren: 4gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gSodium: 1268mgZucker: 4gVitamin A: 268IUVitamin C: 20mgCalcium: 51mgEisen: 2mg
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