Süßkartoffel-Pommes werden bei uns seit dem Airfryer-Test zur Lieblingsbeilage: außen knusprig, innen weich, und mit dem Thermomix® sind sie in Minuten vorbereitet.
So gelingen Süßkartoffel-Pommes in der Heißluftfritteuse
Der Thermomix® übernimmt das Würzen: Öl, Paprika und Salz werden kurz auf Stufe 4 vermischt und gleichmäßig über die vorgeschnittenen Stifte verteilt. Dann übernimmt die Heißluftfritteuse bei 190 °C für 15 bis 18 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen.
Unsere Tipps
- Die Stifte möglichst gleich groß schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Zu dünne Pommes verbrennen, zu dicke bleiben innen roh.
- Wer es noch knuspriger mag: 1 TL Maisstärke mit in die Würzmischung geben, das sorgt für eine feinere Kruste.
- Nicht zu viele Pommes auf einmal in den Korb geben. Wenn sie sich überlappen, dampfen sie und werden weich statt knusprig. Lieber in zwei Runden garen.
Mehr zum Duo in unserem Thermomix® und Heißluftfritteuse-Guide.
Du suchst die Garzeit für ein anderes Gericht? In unserer großen Heißluftfritteusen-Garzeiten-Tabelle findest du Temperatur und Zeit für über 30 Gerichte auf einen Blick.
Süßkartoffel-Pommes aus dem Thermomix® und der Heißluftfritteuse
Zutaten 0 / 6 ✓
- 800 g Süßkartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Anleitung 0 / 3
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1
Süßkartoffeln schneiden.
Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden, etwa 1 cm breit und 7 cm lang. Gleichmäßige Größe ist wichtig, damit alle Pommes zur gleichen Zeit gar sind.
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2
Würzmischung im Thermomix®.
Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen. Die Stifte in einer großen Schüssel mit der Würzmischung vermengen, bis alle Pommes gleichmäßig überzogen sind.
-
3
In der Heißluftfritteuse garen.
Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen. Die Süßkartoffel-Stifte in einer einzigen Schicht in den Korb legen, nicht übereinanderstapeln. Bei 190 °C für 15 bis 18 Minuten garen, nach 7 bis 9 Minuten den Korb kräftig schütteln. Die Pommes sind fertig, wenn die Ränder goldbraun und leicht knusprig sind.