Wir haben das ultimative Rezept für frühlingsfrische Bärlauchbutter aus dem Thermomix® für dich!
Inhaltsverzeichnis
Mein Rezept für Bärlauchbutter aus dem Thermomix®
Bärlauchbutter aus dem Thermomix®
Zutaten
Anleitungen
- Zitrone waschen, ca. 1/2 TL Schale abreiben und in den Mixtopf geben. Saft auspressen und 2 TL Saft zugeben.1 Zitrone
- Bärlauch und Schnittlauch waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Falls die Kräuter noch nicht klein genug sind, mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.15 g Bärlauch, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 10 g Schnittlauch
- Butter in Stücke schneiden, zugeben, 4 Sekunden/Stufe 7 mischen, mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 4 Sekunden/Stufe 7 mischen.150 g Butter
- Bärlauchbutter in eine kleine Schüssel geben und servieren, oder bis zum Servieren abgedeckt in Kühlschrank aufbewahren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Nährwerte
Thermomix® Bärlauchbutter – Zutaten
- 🍋 1 Zitrone (unbehandelt, bio): Bringt eine angenehme Säure und Frische in die Bärlauchbutter. Die Zitrusnote passt perfekt zu der Kräuterbutter und hebt den Geschmack des Bärlauchs hervor.
- 🌿 15 g Bärlauch (frisch): Die Hauptzutat unseres Rezeptes. Bärlauch hat einen intensiven, knoblauchähnlichen Geschmack und verleiht der Butter ihren unverwechselbaren Charakter.
- ✂️ 10 g Schnittlauch (frisch): Verleiht unserer Bärlauchbutter eine zusätzliche würzige Note. Schnittlauch ist mild im Geschmack und harmoniert perfekt mit dem Bärlauch.
- 🧂 1/2 TL Salz: Bringt die Geschmäcker der Zutaten perfekt zur Geltung.
- 🌶️ 1/2 TL Pfeffer: Sorgt für eine leicht pikante Note.
- 🧈 150 g Butter (zimmerwarm): Die Basis für unsere Bärlauchbutter. Verwende hochwertige Butter für ein noch besseres Geschmackserlebnis.
Varianten für Thermomix® Bärlauchbutter
Du möchtest unser Rezept etwas variieren? Kein Problem! Hier sind ein paar Vorschläge:
- 🍊 Orangenzeste: Probiere statt der Zitronenschale mal Orangenschale für eine fruchtig-süße Note.
- 🌰 Knoblauch: Wenn du es noch intensiver magst, füge ein paar Knoblauchzehen hinzu.
- 🧀 Käse: Füge etwas Parmesan oder anderen Hartkäse hinzu, um die Bärlauchbutter noch cremiger und würziger zu machen.
Super Tipp zu Bärlauchbutter aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Bärlauchbutter aus dem Thermomix® im Voraus vor
Bereite die Bärlauchbutter wie beschrieben vor und bewahre sie dann im Kühlschrank auf. In einer luftdichten Dose hält sie sich dort bis zu einer Woche. Vor dem Servieren einfach rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie schön streichfähig wird.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Bärlauchbutter aus dem Thermomix®
Kann ich die Bärlauchbutter einfrieren?
Ja, die Bärlauchbutter lässt sich gut einfrieren und hält dort bis zu 3 Monate.
Wie lange ist die Bärlauchbutter im Kühlschrank haltbar?
Wenn du sie luftdicht verpackst, hält sie sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Kann ich statt frischem Bärlauch auch getrockneten Bärlauch verwenden?
Das geht, allerdings ist der Geschmack von frischem Bärlauch intensiver und aromatischer.
Kann ich andere Kräuter für die Butter verwenden?
Ja, du kannst nach Belieben auch andere Kräuter verwenden oder hinzufügen, zum Beispiel Petersilie oder Dill.
Wofür kann ich die Bärlauchbutter verwenden?
Die Bärlauchbutter eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Gemüse, Fisch oder Fleisch oder als Würzmittel für Suppen und Saucen.
Kann ich die Butter auch ohne Thermomix® zubereiten?
Ja, allerdings erleichtert der Thermomix® das Zerkleinern der Kräuter und das Vermischen mit der Butter erheblich.
Kann ich die Bärlauchbutter auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst statt normaler Butter auch vegane Margarine verwenden.
Kann ich statt Zitronensaft auch Limettensaft verwenden?
Das ist möglich, allerdings hat Limettensaft einen etwas anderen, intensiveren Geschmack als Zitronensaft.
Wie lagere ich die Bärlauchbutter am besten?
Am besten bewahrst du sie in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf. So bleibt sie frisch und aromatisch.
Kann ich die Butter auch in Portionsgrößen einfrieren?
Ja, das ist eine praktische Möglichkeit, immer genau so viel Bärlauchbutter zur Hand zu haben, wie du benötigst.
Wir haben heute Steaks gemacht und eure Bärlauchbutter hat perfekt dazu gepasst. Großes Lob und danke. Wird es bald wieder geben.